यहां जानें, बच्चों में इम्यूनिटी बढ़ाने का तरीक़ा!

इम्यूनिटी एक ऐसी चीज़ है, जो धीरे-धीरे तैयार वर्षों में तैयार होती है. बच्चों की इम्यूनिटी उतनी मज़बूत नहीं होती है, जितनी की बड़ों की होती है और इसलिए हमें बच्चों की इम्यूनिटी को मज़बूत बनाने की आवश्यकता होती है. डॉ अमोल राउत, सीईओ-जेनेटिक हीलिंग, हमें बच्चों की इम्यूनिटी को मज़बूत बनाने के लिए कुछ टिप्स दे रहे हैं.

बच्चों में इम्यूनिटी बनने का सिलसिला स्तनपान के साथ ही शुरू हो जाता है, क्योंकि इम्यूनिटी मज़बूत बनाने में मां के दूध जितना कारगर कुछ नहीं होता है और इसकी गुडनेस और न्यूट्रिशन को किसी भी चीज़ से रिप्लेस नहीं किया जा सकता है. इसके अलावा बच्चों की बढ़ती उम्र के साथ उनके नियमित आहार में अधिक से अधिक मात्रा में फल (दिन में कम से कम एक बार ज़रूर देना चाहिए) और सब्ज़ियां (दिनभर में कम से कम 3-4 बार सर्व करना चाहिए, चाहे वो किसी भी फ़ॉम में हों) देना ज़रूरी होता है.

• पालक, गाजर, बीन्स जैसी सब्ज़ियां, इम्यूनिटी बूस्टर के लिए बहुत ही अच्छी होती हैं.

• दूसरी ओर, संतरे, मौसमी, अमरूद, नींबू, पपीता और बेरीज़ जैसे फल विटामिन ए, ई, सी और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं. इसके अलावा, डायट में नट्स और ड्राय फ्रूट्स शामिल करना भी आवश्यक है.

• प्याज़, लहसुन, अदरक और केला जैसे प्रीबायोटिक्स और दही, छाछ, पनीर, अचार और साउथ इंडियन खानापान-इडली और डोसा जैसे प्रोबायोटिक्स खाद्य पदार्थ गट हेल्थ को सुधारने और न्यूट्रिशन ऑब्ज़र्शन के लिए ज़रूरी होते हैं.

• अंतिम बात, पर्याप्त मात्रा में पानी पीना, कम शक्कर का इस्तेमाल, नियमित व्यायाम, अच्छी नींद और सूरज की रोशनी, ये कुछ ज़रूरी चीज़ें हैं, जो बच्चों में अच्छी इम्यूनिटी बनाने के लिए महत्वपूर्ण होती हैं.

बच्चे बहुत ही अच्छे ऑब्ज़र्वर होते हैं और वे सब कुछ बड़ों को देखकर ही सीखते हैं. इसलिए बच्चों को एक स्वस्थ जीवनशैली की आदत डालने के लिए आपको भी उसी का पालन करना पड़ेगा. हो सकता है कि शुरूआत में थोड़ा मुश्क़िल लगे, लेकिन नियमित रूप से करने पर यह एक आदत बन जाएगी.

यह तो बातें हो गईं कि बच्चों के आहार में क्या शामिल करना चाहिए, लेकिन कैसे शामिल करना चाहिए, यह बात अभी बाक़ी है. अगर आप बहुत ही स्मार्ट तरीक़े से अपने बच्चों के आहार में न्यूट्रिशन डालना चाहते हैं, तो इन नॉन-कुक स्नैक्स डिशेस को ट्राय करें. इन्हें बनाने के लिए आपके बच्चे ना सिर्फ़ किचन में आपकी मदद करेंगेए बल्कि खाएंगे भी और ये रेसिपीज़ बहुत हेल्दी भी हैं!

चीज़-स्टफ़्ड कैप्सिकम

अपने बच्चों को सब्ज़ियों से अवगत कराने और सलाद खाने की आदत डालने की तरफ़ यह एक शानदार तरीक़ा है!

सामग्री

4 बड़े आकर की कैप्सिकम या बेल पेपर

3/4 कप कटा हुआ चीज़, पसंद के अनुसार

2 टीस्पून सूखी हुई तुलसी

2 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल

नमक और ब्लैक पेपर, स्वादानुसार

विधि

1. कैप्सिकम को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक बाउल में डालकर मिला लें और फ्रिज में रख दें.

2. कैप्सिकम को धोकर ऊपर से थोड़ा काटकर उसमें मौजूद बीज निकाल लें.

3. सभी कैप्सिकम को तैयार मिश्रण से अच्छी तरिह से भर दीजिए.

4. सर्व करने के लिए तैयार है.

नोट: चीज़ की जगह पर आप उबले हुए अंडे, चिकन या जो कुछ आपका बच्चा पसंद करता है, उसे कैप्सिकम में भर सकते हैं.

पिनट्स बटर लड्डू

यह हाई-एनर्जी, न्यूट्रिएंट-डेंस स्नैक डिज़र्ट के रूप में बहुत ही उम्दा चुनाव है!

सामग्री

1 कप रोल्ड ओट्स

1/2 कप कटे हुए ड्राय फ्रूट्स, मनपसंद चुन सकते हैं

1 कप प्योर पिनट बटर

2 टेबलस्पून ब्राउन शुगर

विधि

1. सभी सामग्री को एक बाउल में एक साथ मिक्स करें.

2. उसे लड्डू के आकार में बांध लें.

होममेड स्ट्राबेरी जैम

यह आर्टिफ़िशियल शुगर से पूरी तरह से मुक्त है और आपके बच्चे के सुबह के नाश्ते में टोस्ट या पैन के साथ बेहतरीन मेल है.

सामग्री

400 ग्राम स्ट्रोबेरी

2 टेबलस्पून लेमन

2 टेबलस्पून प्योर मैपल सिरप

विधि

1. स्ट्राबेरी को अच्छी तरह से साफ़ करें और उसे स्पून के पिछले भाग की मदद से आराम से मसलें, ताकि मुलायम हो जाए.

2. एक बाउल में स्ट्राबेरी पल्प को लें और उसमें सभी सामग्रियों को डालें.

3. अच्छी तरह से चलाते हुए सभी सामग्रियों को एकसार होने तक मिलाएं.

4.अब उसे एक घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें. बीच-बीच में चलाते रहें.

5.एक साफ़-सुधरे कांच की बरनी में डालकर फ्रिज में रखें.

6.एक महीने तक इसे स्टोर कर सकते हैं.