जानिए नारियल पनीर बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोकोनट पनीर लंच या डिनर के लिए एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है। पनीर का नाम सुनते ही हममें से कई लोग खुश हो जाते हैं। पनीर के कई डिश हैं जो हम नियमित रूप से खाते हैं, लेकिन आज, हम आपके लिए नारियल पनीर नामक एक अद्भुत मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी लेकर आए हैं। जो इस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। आइए एक नजर डालते हैं नारियल पनीर बनाने की रेसिपी पर।

सामग्री:

पनीर – 250 ग्राम

ताजी क्रीम – 1/2 कप

नारियल कद्दूकस किया हुआ – 5 छोटा चम्मच

टमाटर – 2 से 3

प्याज – 2

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच

जीरा – 1 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

पनीर मसाला – 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च – 3-4

तेज पत्ते – 2

लौंग – 2-3

इलायची – 2-3

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक – स्वादानुसार

विधि

1: कोकोनट पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसके बाद प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।

2: अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें पनीर डालकर हल्का सा भून लें और फिर निकाल लें. ध्यान रखें कि पनीर डीप फ्राई न हो, नहीं तो पनीर सख्त हो जाएगा जिससे डिश का स्वाद कम हो सकता है।

3: अब इसमें जीरा और तेजपत्ता डालकर कढ़ाई के बचे हुए तेल में तल लें। कुछ सेकेंड तक भूनने के बाद इसमें लौंग और इलायची डालें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और मसाले को एक मिनट और भूनें।

4: मसाले में बारीक कटा हुआ प्याज डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें। इसके बाद इसमें टमाटर डालकर कुछ देर पकाएं। टमाटर के नरम होने पर इसमें हल्दी, पनीर मसाला और गरम मसाला डाल कर कुछ देर और भूनें.

5: थोड़ी देर रुकें जब तक कि ग्रेवी से सुगंध न आने लगे। इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और लाल मिर्च पाउडर डालें और फिर 2 से 3 मिनट तक भूनने के बाद क्रीम डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

6: तली हुई पनीर और अपनी जरूरत के अनुसार पानी डालें और करी तैयार करें। जब डिश में उबाल आ जाए और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।

आपकी स्वादिष्ट नारियल पनीर की डिश तैयार है. इसे कद्दूकस किए हुए नारियल से सजाकर रोटी या पराठे के साथ परोसें।

न्यूज़ सोर्स: timesbull