जानिए नारियल खीर बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | आज हम आपको नारियल की खीर की रेसिपी बता रहे हैं। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि गर्मियों में इसे खाने से शरीर को हाइड्रेट रखा जा सकता है। साथ ही सेहत के लिहाज से भी नारियल शरीर के लिए अच्छा माना जाता है।

सामग्री :

कद्दूकस किया नारियल- 1

दूध- 1 लीटर

चीनी- 3/4 कप

इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच

बारीक कटा बादाम- 1 चम्मच

कटा हुआ काजू- 1 चम्मच

कटा पिस्ता- 1 चम्मच

केसर- चुटकी भर

विधि :

एक चम्मच गर्म दूध में केसर को भिगो दें। एक पैन में दूध डालें और लगातार चलाते हुए उसे उबालें। जब दूध आधा हो जाए, तो उसमें कद्दूकस किया नारियल डालकर मिलाएं। दूध और नारियल के इस मिश्रण को मिलाते हुए पकाएं, ताकि वह पैन में चिपके नहीं। धीमी आंच पर नारियल और दूध को 15 से 20 मिनट तक पकाएं। अब पैन में चीनी, इलायची पाउडर, केसर, बादाम, काजू और पिस्ता डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और पांच से सात मिनट तक और पकाएं। गैस बंद करें। ठंडा या गर्म किसी भी तरह से पेश करें।