जानिए मसूर दाल की हेल्दी रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। दालें प्रोटीन का एक बहुत अच्छा सोर्स मानी जाती है, इनमें ऐसे कई पोषण तत्व होते हैं जो हमें अंदर से मजबूत बनाने में मदद करते हैं। आहार विशेषज्ञों के मुताबिक अपनी डाइट में दालें शामिल करने से आपका हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है। यह आपके खराब कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करती है। अक्सर आपने दालों का सेवन कई प्रकार से किया होगा जैसे कि तड़का दाल, दाल का हलवा, दाल की खिचड़ी, दाल के पकौड़े आदि। लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मसूर दाल चीले की रेसिपी (masoor dal chilla recipe)। जो वेट लॉस करने के साथ आपको कई स्वास्थ्य लाभ देगी।

आयुर्वेद के अनुसार मसूर की दाल हमारी सेहत के लिए एक बेहतर जड़ी-बूटी की तरह काम करती है। कब्ज की समस्या से लेकर पाचन क्रिया दुरुस्त बनाने तक मसूर दाल बेहद फायदेमंद है। शरीर में कमजोरी की समस्या से लेकर ब्लड प्रेशर, शुगर और कोलेस्ट्राल की समस्या तक मसूर दाल का सेवन करने से इन समस्याओं में राहत मिल सकती है। इसके अलावा चेहरे की रंगत बढ़ाने से लेकर झुर्रियों की समस्या तक मसूर की दाल हमारी त्वचा के लिए बेहद लाभदायक है।

तो चलिए बिना देरी करें ट्राई करें मसूर दाल की हेल्दी रेसिपी –

इसके लिए आपको चाहिए

मसूर दाल – 2 कप

हरी मिर्च – 2 से 3

प्याज – मध्यम आकार

बेसन – 2 बड़े चम्मच

काला नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – एक मुट्ठी

इस तरह तैयार करें मसूर दाल का चीला

सबसे पहले मसूर दाल को धोकर दो घंटे के लिए भिगोए रखें, जिससे यह फूलकर थोड़ी सॉफ्ट हो जाए।

जब दाल अच्छे से फूल जाए, तो इसे दो बार धोकर मिक्सी में पीस लें और गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। पीसने के लिए दाल में थोड़ा पानी भी डाले जिससे सही पेस्ट बनकर तैयार हो।

चीले का बेटर तैयार करने के लिए एक बड़े बाउल में मसूर दाल का पेस्ट डालें और इसमें बेसन मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करती रहें, जिससे इसमें गाथे नहीं पड़े।

अगले स्टेप में प्याज को बारीक काटकर इसमें मिलाएं और साथ ही बारीक कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च और स्वादानुसार काला नमक मिलाएं। लेकिन इस दौरान बेटर को अच्छे से मिलाते रहिए।

अब एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और इसमें बड़े चम्मच की मदद से बेटर डालकर चीले बनाना शुरु करें। चीला हल्का ब्राउन होने पर हल्का सा देसी घी लगाकर दोनों तरफ से अच्छे से सेकें।

चीलो को दोनों तरफ से सेकते हुए इसी प्रकार सभी चीले तैयार कर लें और अपनी मनपसंद चटनी के साथ एंजॉय करें।

जानिए आपको अपनी डाइट में क्याें करना चाहिए इसे शामिल

मसूर दाल चीले में घी की मात्रा बेहद कम होती है, जिससे यह आपके वेट लॉस के लिए हेल्दी रेसीपी हो सकता है। इसके साथ ही इसमें काला नमक का प्रयाग किया गया है, जिससे यह पाचन क्रिया और एसिडिटी में फायदेमंद है। बेसन का इस्तेमाल करने से यह शरीर में कमजोरी के लिए भी लाभदायक है।