जानिए लहसुन छीलने का आसान तरीका

घर में किसी को गलती करने पर सजा देनी हो तो लहसुन छीलने के लिए दे दीजिए… सच में इससे बड़ी सजा कोई नहीं हो सकती! खैर, ये तो हुई मजाक की बात लेकिन ये एक ऐसा काम है, जो कुकिंग करने वालों को हमेशा परेशान करता है. इस काम में समय अधिक लगता है और यह बहुत बोरिंग भी है. हालांकि अब और अधिक परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए दो ऐसी आसान ट्रिक्स लेकर आए हैं, जिनके जरिए लहसुन छीलना काम नहीं रहेगा बल्कि खेल बन जाएगा…

लहसुन छीलने का पहला आसान तरीका

आप लहसुन की कलियों को अलग-अलग कर लें और इन्हें एक बाउल में रख लें. अब माइक्रोवेव ऑन करें और कुछ सेकंड्स के लिए इस लहसुन की कलियों को माइक्रोवेव कर लें. अगर कलिया बहुत पतली और नाजुक है तो 10 से 15 सेकंड, अधिक मोटी और ठोस है तो 15 से 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें.

अब इन्हें निकालकर हल्का-सा ठंडा होने दें और फिर छीलना शुरू करें. इनका छिलका कड़ा हो जाएगा और फटाफट लहसुन छिल जाएगा. आप चाहें तो खाली समय में इस विधि से अधिक मात्रा में लहसुन छीलकर इन्हें फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं. ताकि बार-बार यह प्रक्रिया ना दोहरानी पड़े और कुकिंग आसान हो जाए.

दूसरी विधि

लहसुन छीलने की जो दूसरी विधि हम आपके लिए लेकर आए हैं, दरअसल इसमें आपको लहसुन छीलना ही नहीं है. बल्कि आप लहसुन की कलियों को अलग-अलग करके, लहसुन प्रेस में छिलके सहित उपयोग करें. लहसुन प्रेस आपको किसी भी उस शॉप पर मिल जाएगी, जहां से आप किचन यूटेंशिल्स खरीदते हैं.

हालांकि ज्यादातर लोग गार्लिक प्रेस का उपयोग करते समय इसमें लहुसन को छीलकर डालते हैं. जबकि ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं होती है. आप लहसुन की कलियों को छिलके सहित इसमें डाले, जब प्रेस करेंगे तो सिर्फ लहसुन बाहर आएगा, छिलके अंदर ही रह जाएंगे, जिन्हें आप प्रेस की क्लिनिंग के समय साफ कर सकते हैं.

न्यूज़ सोर्स: navyugsandesh