जाने पर्पल येम फल के फायदे और सेवन के तरीके

आजकल बीपी की समस्या से शायद ही कोई घर अछूता है. वरना लगभग-लगभग हर घर में बीपी का मरीज मौजूद है. यहां तक की अब तो इसने कम उम्र के लोगों को भी अपनी चपेट में लेना शुरु कर दिया है. समय रहते अगर इस समस्या को सीरियसली न लिया जाए, तो यह जानलेवा साबित हो सकती है. ऐसे में आज हम आपको एक फल के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसको खाकर आप बीपी की समस्या से राहत के साथ-साथ और भी कई फायदे पा सकते हैं. इस फल का नाम ही पर्पल येम (Purple Yam Benefits) पड़ चुका है. जिसे कुछ जगहों पर Ube के नाम से भी जाना जाता है. कहीं कहीं स्थानीय भाषा में इसे बैंगनी जिमिकंद या फिर कोनफल भी कहते हैं.

पर्पल येम के गुण

बैंगनी जिमिकंद जमीन के अंदर ही उगता है. जिसमें बहुत ज्यादा मात्रा में स्टार्च मौजूद होता है. इसके अलावा प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, विटामिन ए और सी सहित आयरन और भरपूर फाइटोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं.

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पर्पल येम सेवन के लाभ

पर्पल येम में ढेरों किस्म के एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं. जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. इन फ्री रेडिकल्स की वजह से कैंसर, दिल से जुड़ी बीमारियां, डायबिटीज जैसे रोग होने का खतरा कम हो सकता है.

डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी

बैंगनी येम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है. साथ ही इसमें फ्लेवेनॉइड्स भी भरपूर होते हैं. जिस वजह से ये टाइप 2 किस्म डायबिटीज को कंट्रोल में रखता है.

ब्लड प्रेशर में फायदेमंद

जिन लोगों को हाई ब्लडप्रेशर की शिकायत रहती है उनके लिए भी पर्पल येम किसी दवा से कम नहीं है. पर्पल येम ब्लडप्रेशर बढ़ाने वाले तत्वों पर काबू रखता है.

पर्पल येम का सेवन कैसे करें

पर्पल येम को आप क्यूब्स में काटकर तलकर भी खा सकते हैं. इसके अलावा पर्पल येम का भर्ता भी बनता है और ग्रेवी वाली सब्जी भी तैयार की जा सकती है. आपको पर्पल येम का स्वाद जिस भी तरह से पसंद आए, वैसे इसका सेवन कर सकते हैं. बस इसे उबालना न भूलें. पर्पल येम को छील कर पीसेस में काटकर उबाल जरूर लें. उसके बाद उसे तलकर खाएं या सब्जी बनाकर, इसका सेवन कर के आप शारीरिक लाभ पा सकते हैं.