जानिए पीनट राइस बनाने का तरीका

ज्यादातर घरों में खाने के बाद चावलों का बचना आम बात है. आम तौर पर बचे हुए चावलों को या तो हम अगले दिन सब्जी के साथ कहा लेते हैं या फिर फ्राइड राइस बना कर खत्म करते हैं लेकिन अगर आप फ्राइड राइस खा कर बोर हो गए हैं या फिर घर में कोई सब्जी नहीं बची है तो आप पीनट राइस ट्राई कर सकते हैं. पीनट राइस को बनाने में न ही ज़्यादा मेहनत लगती है और न ही ज़्यादा समान.

ये डिश कम समय ये झटपट से तैयार हो जाती है. इसे आप लंच या डिनर में बना सकते हैं. इसे कैसे बनाना है ये हम आपको बताएंगे लेकिन पहले आपको बताते हैं कि इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की ज़रूरत है. जानिए, सामग्री और रेसिपी

पीनट राइस बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

1 बाउल उबले हुए चावल या बचे हुए

1 चम्मच भीगी हुई चना दाल

1 चम्मच भीगी हुई उड़द दाल

1 कटोरी मूंगफली के दाने

आधा चम्मच राई

2-3 बारीक कटी हरी मिर्च

1 बारीक कटा हुआ प्याज

आधा नींबू

3-4 चम्मच बारीक कटा हर धनिया

नामक स्वादानुसार

पीनट राइस बनाने का तरीका

पीनट राइस बनाने के लिए एक पैन या कड़ाही में तेल गर्म कर लें. इसके बाद इसमें राई के दाने डालें. आप जीरे का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. आप इसमें चुटकी भर हींग और 3-4 करी पत्ते भी डाल सकते हैं. जैसे ही राई चटकने लगे, इसमें भीगी हुई चना दाल और उड़द दाल डालें. इसके साथ ही मूंगफली के दाने डाल कर अच्छे से रोस्ट कर लें. इसके बाद पैन में उबले हुए चावल, बारीक कटी हरी मिर्च और नींबू का रस डाल कर मिला लें.

इसे हल्की आंच पर 1-2 मीनट तक पकाएं. आप इसमें ढेर सारी सब्जियों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. पकने के बाद ऊपर से बारीक कटे हरे धनिये से गार्निशिंग करें. इसके साथ आप चटनी या रायता परोस सकते हैं.

याद रहे कि इसमें दाल भिगोने के बाद ही डालें वरना कच्ची रह सकती है. आप चाहें तो दाल को स्किप भी कर सकते हैं. इसके साथ आप अचार, सलाद आदि भी सर्व कर सकते हैं.