जानिये कोथिम्बीर घाटी बनाने का तरीका

सामग्री – Ingredients for kothimbir vadi recipe :-

कोथिंबीर (कटहल) के पत्ते: 2 कप

सूजी बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच

सोया आटा: 1 कप

तेल: 1/2 कप

स्वाद अनुसार स्वादिष्ट मसाला

स्वाद अनुसार छोटे कटे हुए धनिये

स्वाद अनुसार छोटे कटे हुए हरी मिर्च

– कोथिम्बीर घाटी बनाने का तरीका (step by step):-

कोथिंबीर के पत्ते को धुला धुला कर साफ़ करें।

सूजी बेकिंग पाउडर, सोया आटा, तेल, स्वादिष्ट मसाला, धनिये, हरी मिर्च को एक बड़ी कटोरी में मिलाएं।

मिलाये हुए सामग्री को कोथिंबीर के पत्तों के साथ मिलाएं।

समय के साथ स्वाद को सुधारें।

आपकी कोथिंबीर वडी तैयार है। अब आपको एक बड़े पत्ते के आकार की कटोरी में इसे ठंडी जगह पर सेंकने के लिए रखनी है।

सेंकने के लिए आपको कम से कम 2 घंटे के लिए रखने की आवश्यकता होगी।

सेंकने के बाद, आपको इसे ठंडे पानी में धुला करके सुखा लेना होगा।

धुले कटोरी को सुखाने के बाद, इसे ठंडे जगह पर सेकेंड करें।

सेकेंड करने के बाद, आपको इसे कुछ तेल में तलने की आवश्यकता होगी।

तलने के बाद, इसे सुखे सुखे कटोरियों में काट कर परोसने के लिए तैयार है।