उड़द दाल के पकौड़े बनाने की आसान रेसिपी जानिए कैसे ?

भारत में मानसून का सीजन शुरू होते ही लोगों को पकौड़ों की याद आने लगती है. बारिश के सीजन में गर्म चाय और हाथ में पकौड़ें यह घर में सभी लोगों की डिमांड होती है. आपने कई तरह के पकौड़े खाए होंगे जैसे प्याज के पकौड़े, मूंग दाल के पकौड़े आदि कई तरह के पकौड़े आमतौर पर घरों में बनाए जाते हैं. उड़द दाल का स्वाद सभी को बहुत अच्छी लगता है लेकिन, क्या आप जानते हैं कि इसके पकौड़े कैसे बनाए जाते हैं. उड़द दाल के पकौड़े खाने में बेहद स्वादिष्ट बनाने में बेहद आसान होते हैं. आप इसे बड़ी आसानी से बना सकते हैं. आप इसे पार्टी में स्टार्टर (Party Starter) के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं. तो चलिए हम आपको उड़द दाल पकौड़े बनाने की विधि और इसे बनाने में लगने वाली सामग्री के बारे में बताते हैं.

उड़द दाल के पकौड़े बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-

उड़द दाल – 2 कप

प्याज – 2

तेल – तलने के लिए

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच

जीरा पाउडर – 1 चम्मच

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

हरी मिर्च – 2 से 3

कसूरी मेथी – 1 चम्मच

हरा धनिया कटा – 2 चम्मच

उड़द दाल के पकौड़े बनाने की विधि-

1. उड़द दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को रात में भिगोकर रख दें.

2. इसके बाद सुबह उठकर इसे पीस लें. ध्यान रखें कि दाल दरदरा पीस लें.

3. इसके बाद दाल में अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं.

4. इसके साथ ही सारी मसाले मिक्स करें.

5. आगे प्याज और हरी मिर्च डालें और नमक मिक्स करें.

6. इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म पकौड़े तल लें.

7. आपका गरमा-गरम उड़द दाल के पकौड़े तैयार है.

8. इसे चाय के साथ सर्व करें