जानिए कैसे बनाएं काजू मिठाई

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। काजू पेड़ा एक भारतीय मिठाई है जो काजू, चीनी और दूध के पाउडर से बनाई जाती है। पेड़ा आकार में गोल होता है जिसके बीच में एक छाप होती है। यह सुपर क्रीमी है और स्वाद में लाजवाब है। जन्माष्टमी, गणेश चतुर्थी को मोदक के साथ-साथ अन्य त्योहारों पर भी काजू पेड़ा प्रसाद के रूप में बांटा जा सकता है। यदि आप को मिठाई पसंद हैं, तो आप निश्चित रूप से इस रेसिपी को मिस नहीं करना चाहेंगे। यह आसान है और आपके मेहमानों के लिए एक शानदार मिठाई है। काजू पेड़ा जरूर ट्राई करें और बताएं कि क्या इसे बनाने में मजा आया।

काजू पेड़ा की सामग्री

135 ग्राम कटे हुए काजू

2 बड़े चम्मच दूध पाउडर

1/2 कप चीनी

आवश्यकता अनुसार घी

कैसे बनाते है काजू पेड़ा

1. काजू को पीस लें

ग्राइंडर में 1 छोटा चम्मच चीनी और काजू डालें। मिश्रण बनाने के लिए उन्हें एक साथ पीस लें। अब एक कढ़ाई में चीनी और 1/4 कप पानी डालें। इसमें उबाल आने दें और फिर इसे लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। गैस की आंच बंद कर दें।

2. चीनी की चाशनी और काजू का मिश्रण मिलाएं

अब गरम चाशनी में मिल्क पाउडर और काजू पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाने के लिए चम्मच हिलाएं। एक बार जब यह तवे के किनारे छूट जाए, तो काजू के मिश्रण को एक प्लेट में डालें। इसे कुछ देर ठंडा होने दें।

3 फॉर्म पेड़ा

हाथों पर घी लगाकर चिकना कर लें और फिर मिश्रण का एक हिस्सा अपने हाथ में ले लें। इसे बॉल के आकार में बेल लें और फिर इसे पेड़े की तरह चपटा कर लें। आप एक छाप बनाने के लिए बीच में धीरे से दबा भी सकते हैं। ऐसे और भी पेड़े बनाते रहें।

4. आपके काजू पेड़े तैयार है

परोसने से पहले पेड़ों को कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। अब आपके काजू के पेड़े परोसने के लिए तैयार हैं। इस मीठी मिठाई का आनंद लें।

सलाह

आप अपने पेड़े को गर्म दूध में भिगोए हुए पिस्ते और केसर से भी सजा सकते हैं.

अगर आप स्वादिष्ट पेड़ा चाहते हैं, तो इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।

काजू को चीनी के साथ पीसने से चिपचिपा मिश्रण नहीं बनता है।