Kitchen Hacks: घर पर बनाएं कश्मीरी पनीर, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Kashmiri Paneer Recipe: पनीर ज्यादातर लोगों का फेवरेट होता है. ऐसे में अगर आपके घर पर अचानक मेहमान आ जाएं और आप इस सोच में पड़ जाएं कि अब पनीर की कौन सी सब्जी बनायी जाए जो सबसे अलग हो. तो अब आपको ऐसे में ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है. आप कश्मीरी पनीर ट्राई कर सकते हैं. कश्मीरी पनीर एक ऐसी डिश है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी बहुत सरल है. आइए जानते हैं कश्मीरी पनीर बनाने की रेसिपी.

कश्मीरी पनीर (Kashmiri Paneer) बनाने की सामग्री

1 कप पनीर टिकड़े

आधा कप दूध

एक चम्मच तेल

एक चम्मच जीरा

आधा चम्मच हल्दी पाउडर

2 तेजपत्ता

आधी चम्मच सौंठ पाउडर

आधी चम्मच गरम मसाला

नमक

चुटकी भर केसर

पाउडर

3 लौंग

3 इलायची

2 चम्मच सौंफ

1 चम्मच मेथी

कश्मीरी पनीर (Kashmiri Paneer) बनाने की रेसिपी

कश्मीरी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले लौंग. इलायची, सौंफ और मेथी का पाउडर बना लें. इसके बाद एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें और उसमें जीरा और मसालों का तैयार पाउडर डालें. इसके बाद पैन में दूध डालें और उसे उबाल लें. इसके बाद जब दूध उबलने लगे तो उसमें हल्दी पाउडर, सौंठ पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और तेजपत्ता, केसर डालकर इसे मिलाएं.

अब आप आंच धीमी कर दें और इसमें पनीर के टुकड़े डाल दें. जब इतना सबकुछ करने के बाद बुलबुले बनने लगें तो नमक डालकर मिलाएं. फिर पनीर को सॉफ्ट होने तक पकने दें. इसके बाद जब पनीर सॉफ्ट हो जाएं तो गैस को बंद कर दें. इसके बाद अपने महमानों को रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म परोसें