खाने में लगता है बहुत स्वादिष्ट, खासतौर पर व्रत में करते हैं सेवन

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन

कितने लोगों के लिए : 2 - 4

समय : 15 से 30 मिनट

मील टाइप : वेज, हेल्दी फूड

आवश्यक सामग्री

साबूदाना 1 कप (4-5 घंटे भिगोकर रखे हुए)

सेंधा नमक एक छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच

बारीक कटी हरी मिर्च 4-5

बारीक कटी धनियापत्ती 1 बड़ा चम्मच

मूंगफली एक कटोरी

उबले हुए आलू 3

तलने के लिए तेल

एक कड़ाही

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में कड़ाही या पैन में मूंगफली डालकर भून लें।

- इसमें 8-10 मिनट लगेंगे। इसके बाद मूंगफली को एक प्लेट में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें।

- मूंगफली के छिलके हटाकर दरदरा कूट लें।

- एक बड़े बर्तन में साबूदाना, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, धनियापत्ती, मूंगफली और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- फिर इसमें आलू मैश करके अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण से छोटी लोइयां लेकर वड़े/बड़े बना लें।

- कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक बार में 4-5 वड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें।

- इसी तरीके बाकी बचे वड़ों को भी तल लें।

- तैयार वड़ों को मनपसंद चटनी के साथ खाएं और खिलाएं।