खीरे के छिलके को फेंकने के बजाए बनाएं ये लाजवाब डिश

लाइफस्टाइल: आजकल बारिश के मौसम में सब्जी मार्केट में आपको खूब सारे ताजे-ताजे हरे रंग के खीरे मिल जाएंगे। खीरे हमारे शरीर को हाइड्रेट रखने के अलावा हमारी त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद माना गया है। खीरे का उपयोग घरों में सलाद से लेकर सैंडविच जैसे कई सारे डिशेज के लिए यूज किया जाता है। ऐसे में जब लोग घरों में खीरा काटते हैं तो वे उसे अच्छे से छिल कर उपयोग करते हैं, लेकिन अक्सर लोग खीरे के छिलके को छीलकर फेंक देते हैं। खीरे के छिलके भी हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, ऐसे में आप छिलके को फेंकने के बजाए इन तरीकों से यूज कर सकते हैं।

खीरे के छिलके से बनाएं चटपटेदार भेल

खीरे को काटने से पहले अच्छे से धो लें फिर इसे अच्छे से छील लें। इसके अलावा आप छिलके को धोने के अलावा खीरे को भी छीलकर 5-7 स्लाइस लें। अब इसे आप चाहें तो लंबे आकार में रखें नहीं तो आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। छिलके को साफ करके एक बाउल में लें और उसमें मुरमुरा (मुरमुरा स्नैक्स), काला नमक, नींबू का रस, मिर्च, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया को बारिक काटकर मिक्स करें। आपका खीरे के छिलके से तैयार भेल सर्व करने के लिए रेडी है।

क्रिस्पी खीरे से बनाएं पकौड़ा

मानसून में खीरे के छिलके को फेंकने के बजाए क्रिस्पी पकौड़े भी बना सकती हैं। इसके लिए पहले छिलके को साफ धोकर एक प्लेट में निकाल लें अब एक बाउल में थोड़ा बेसन, थोड़ा कॉर्न फ्लोर और थोड़ा चावल आटा मिलाएं साथ ही, इसमें नमक, मिर्च और बेकिंग सोडा भी ऐड करें। इसे अच्छे से फेंट कर उसमें खीरे के छिलके को डीप कर अच्छे से घोल लपेट लें और सुनहरा होने तक फ्राई करें। फ्राई होने के बार हरी चटनी के साथ सर्व करें।

खीरे के छिलके से बनाएं सैंडविच

खीरे के छिलके से आप फटाफट सैंडविच भी बना सकती हैं। खीरे के बजाए आप सैंडविच में खीरे के छिलके का उपयोग करें। खीरे को पहले अच्छे से साफ पानी से धोकर छिलके उतार लें अब सैंडविच ब्रेड लें और उसमें अपने पसंद के सॉस या चटनी लगाएं आप चाहें तो आलू टिक्की भी रख सकते हैं। अब इसे ग्रिल करलें और सर्व करने से पहले खीरे के छिलके, टमाटर और प्याज डालकर सर्व करें।