बड़ी आसानी से बना सकते हैं इंडियन स्टाइल पास्ता

सामग्री

11/2 कप पास्ता, गेहूं से बना हुआ

1/2 कप मटर

1/2 फ्रेंच बीन्स, कटी हुई

1 गाजर, कटा हुआ

1 प्याज़, कटा हुआ

1 टीस्पून लहसुन पेस्ट

1 टीस्पून इटैलियन हर्ब्स

1/2 टीस्पून काली मिर्च

1/2 चिली फ़्लेक्स

1/2 ऑरिगैनो

1 क्यूब चीज़

नमक, स्वादानुसार

2 टेबलस्पून वेजेटेबल ऑयल

1 टेबलस्पून पार्स्ले, कटा हुआ

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विधि

मीडियम हाई फ़्लेम पर पानी गर्म होने के लिए रखें.

पानी उबलने के बाद उसमें नमक और 1 टीस्पून ऑयल डालें. चलाएं. फिर पास्ता डालें और उसे 70 प्रतिशत तक उबाल लें.

दूसरी तरफ़ भी एक पैन रखें और उसमें गाजर, बीन्स और मटर डालकर अच्छी तरह से उबाल कर पका लें.

पास्ते को पानी से छानकर निकालें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो दें, ताकि वह अधिक ना पके और आपस में चिपके नहीं.

सब्ज़ियों का भी पानी निथार लें.

अब मीडियम हाई फ़्लेम पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालें.

तेल गर्म होने के बाद उसमें प्याज़ डालकर भूनें. फिर लहसुन का पेस्ट डालें.

अब सभी सब्ज़ियों को डालें और अच्छी तरह से चलाएं.

पास्ता डालें और अच्छी तरह से चलाएं.

नमक और इटैलियन हर्ब्स डालें और मिलाएं और दो मिनट के लिए ढक दें.

पास्ते को बाउल में निकालें और ऊपर से चीज़ कद्दूकस करके डाल दें.

पार्स्ले, चिली फ़्लेक्स और ऑरिगैनो छिड़कर सर्व करें.