ब्रेकफास्ट में साउथ इंडियन डिश खाने का है मन, फटाफट बना लीजिए आलू उत्तपम

नाश्ते में लोग हल्का लेकिन स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं। नाश्ते में स्वादिष्ट खाना खाने का भी आपको आनंद मिलेगा। हर दिन नाश्ते में एक जैसी चीज खाना कोई भी पसंद नहीं करता है। आम लोग नए व्यंजन चाहते हैं। सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए जो बच्चे और बुजुर्ग दोनों को पसंद आए। ऐसा ही एक भोजन है आलू उत्तपम। स्वादिष्ट आलू उत्तपम खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसे करना भी आसान है। आज हम आपको आलू उत्तपम की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

आलू उत्तपम के लिए सामग्री

आलू उत्तपम बनाने के लिए आपको उबले हुए आलू, प्याज, कॉर्नमील, कसा हुआ पनीर, लहसुन का पेस्ट, अदरक, लाल मिर्च, पोहा, राई, कटा हरा धनिया, तेल, नमक स्वादानुसार लेना चाहिए।

आलू उत्तपम कैसे बनाये

आलू उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाला जाता है और पोहा को पानी में भिगोया जाता है. - अब आलू को छीलकर एक बड़े बर्तन में कद्दूकस कर लें. - इसके बाद पानी में भिगोया हुआ पोहा डालें और मिक्स करें. इसके बाद प्याज को बारीक काट कर इस मिश्रण में मिला लें। - अब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया, लहसुन और अदरक का पेस्ट, कॉर्नमील, राई और अन्य मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद इस मिश्रण में इतना पानी डालें कि मिश्रण तवे पर अच्छे से फैल सके.

- अब एक पैन या तवा लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. तवा गरम होने पर तवे पर तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए. - अब आलू के साथ तैयार मिश्रण को प्लेट में डालकर गोल आकार में फैला लें. - इसके बाद गैस की आंच धीमी कर दें और उत्तपम आलू को पकने दें. - कुछ देर बाद उत्तपम को चपटा करके ऊपर से तेल लगाकर ओवन में रख दें. सुनहरा भूरा रंग होने तक बेक करें। - इसके बाद इसे प्लेट में निकाल लें. अब आपका स्वादिष्ट आलू उत्तपम तैयार है। इसी तरह सारे आलू उत्तपम बना लें। इसके बाद इसे चटनी के साथ खाने वालों को सर्व करें।