बिना अंडे का केक बनाने की सोच रहे हैं तो बनाएं सूजी और नारियल केक, जानिए रेसिपी

अगर आप घर पर केक बेक करने के शौकीन हैं तो इस कोकोनट सूजी केक को अपनी लिस्ट में शामिल करें। अपनी चटपटी बनावट और क्लासिक स्वाद के साथ, कोकोनट सूजी केक आपको और अधिक खाने की लालसा छोड़ देगा। सभी नारियल प्रेमियों के लिए, यह केक अवश्य ही आजमाना चाहिए। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की जरूरत है। दूध , चीनी और कोको पाउडर , सूजी। शीर्ष पर सूखे नारियल का अंतिम गार्निश केक पर चेरी के रूप में कार्य करता है। हमने यहां सादा दूध इस्तेमाल किया है लेकिन अगर आप नारियल के स्वाद को और भी बढ़ाना चाहते हैं तो नारियल के दूध का इस्तेमाल करें।

बादाम, काजू, किशमिश, अखरोट, सूखी टूटी-फ्रूटी, चोको चिप्स आदि सामग्री को भी नारियल केक में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए घोल में मिलाया जा सकता है। केक को हेल्दी बनाने के लिए आप सफेद चीनी की जगह गुड़ पाउडर या अपनी पसंद का कोई भी स्वीटनर इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इस नारियल केक को पार्टियों, जन्मदिनों, वर्षगाँठ, गेट-टुगेदर आदि के लिए बेक कर सकते हैं और सभी को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।

नारियल सूजी केक की सामग्री

8 सर्विंग्स

1 कप सूजी

1 1/4 कप दूध

1/4 कप बिना चीनी का कोको पाउडर

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

6 बड़े चम्मच सूखा नारियल

आवश्यकता अनुसार व्हीप्ड क्रीम

1/2 कप पिसी चीनी

1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन

1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1 चुटकी नमक

नारियल सूजी केक

1 सूखी सामग्री मिलाएं

सूजी को 1 मिनट के लिए मिक्सर में पीस लें, जब तक कि सूजी का महीन आटा न मिल जाए। इसे प्याले में निकाल लीजिए और इसमें कोको पाउडर और नमक डाल दीजिए.

2 दूध को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं

एक बर्तन में दूध, मक्खन, चीनी (2 टेबलस्पून बाद के लिए अलग रख दें) और वैनिला एसेंस डालकर धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को उबाले नहीं।

3 बैटर बना लें

इस गर्म मिश्रण को सूखी सामग्री में धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाते रहें। बैटर को ढककर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए। इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए प्री-हीट करें। अपने बेकिंग टिन पर मैदा लगाकर चिकना कर लीजिए. आराम करने के बाद, केक के घोल में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, बैटर को व्हिप या ओवर मिक्स न करें।

4 केक बेक करें

इस केक बैटर को बेकिंग टिन में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट या टूथपिक साफ होने तक बेक करें।

5 सूखे नारियल को भून लें

एक पैन में सूखे नारियल को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें। इसे 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी के साथ मिलाएं।

6 गार्निश करके सर्व करें

पके हुए केक पर थोडा़ व्हीप्ड क्रीम फैलाएं और इसे नारियल के मिश्रण से सजाएं. सुनिश्चित करें कि पूरी सतह और किनारे नारियल के गुच्छे से हल्के से ढके हुए हैं। एक बार हो जाने के बाद, टुकड़ों में काट लें और परोसें।