कैसे करें नकली दूध का परीक्षण

,दूध एक ऐसा आवश्यक पदार्थ है जो हमारे दैनिक आहार में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि हम जो दूध खरीदते हैं वह मिलावटी है या नहीं। दूध में मिलावट करने के लिए लोग पानी के अलावा डिटर्जेंट पाउडर और यूरिया भी मिलाते हैं, जो आपकी सेहत को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। मिलावटी दूध आपकी जेब तो खराब करता ही है साथ ही यह आपकी सेहत के लिए घातक भी साबित हो सकता है। आज हम आपको दूध असली है या नहीं चेक करने के कुछ तरीके बता रहे हैं, जिन्हें आप घर पर ट्राई कर सकते हैं और नकली दूध के सेवन से बच सकते हैं।

1. गंध परीक्षण : दूध में एक विशेष गंध होती है। असली दूध सुगंधित होता है, जबकि मिलावटी दूध में कोई गंध नहीं होती या दुर्गंधयुक्त होता है।

2. कलर टेस्ट: असली दूध का रंग सफेद होता है जबकि नकली दूध का रंग थोड़ा डार्क होता है.

3. स्लीप टेस्ट: किसी भी पॉलिश की हुई सतह पर दूध की 4-5 बूंदें गिराएं। अगर दूध बिना कोई निशान छोड़े तुरंत बह जाता है, तो इसका मतलब है कि आपका दूध मिलावटी है। लेकिन, अगर वह रुक जाए या सफेद निशान छोड़ते हुए धीरे-धीरे बहे तो वह शुद्ध दूध है।

4. लिटमस टेस्ट : दूध में मिलावट के लिए सबसे ज्यादा यूरिया का इस्तेमाल किया जाता है। यूरिया दूध को परिवर्तित नहीं करता है और इसलिए इसकी मिलावट का पता लगाना मुश्किल होता है। लिटमस पेपर से दूध में यूरिया की मिलावट का पता लगाया जा सकता है। इसके लिए आधा चम्मच दूध और सोयाबीन पाउडर को एक साथ मिलाएं। इसके बाद इसमें लिटमस पेपर को कुछ देर के लिए डुबोकर रखें और अगर लिटमस पेपर का रंग लाल से नीला हो जाए तो इसका मतलब दूध में यूरिया है।