तंदूरी रोस्ट चिकन कैसे बनाया जाता है

वास्तव में स्वाद लाने के लिए, चिकन को पकाने से 24 घंटे पहले मैरिनेट करने की सलाह दी जाती है।

केवल एक घंटे 45 मिनट पर, यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे बनाने में देर नहीं लगती।

सामग्री

1.8 किलो चिकन

2 प्याज, मोटी कटा हुआ

1 नींबू, आधा

1 अदरक के पतले आकार के टुकड़े, मोटे तौर पर कटा हुआ

400 ग्राम दूध नारियल कर सकते हैं

छोटा गुच्छा धनिया, लगभग कटा हुआ

मैरिनड के लिए

150 मिली दही

1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी

1 नींबू का रस

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, पिसी धनिया, जीरा, गरम मसाला और पिसी दालचीनी

2 बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट

विधि

एक कटोरे में सभी अचार सामग्री जोड़ें।

इसमें दो चम्मच नमक और एक चम्मच काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

चिकन के पैरों में कटौती करें।

स्तन की त्वचा के नीचे सहित चिकन पर सभी प्रकार का अचार रगड़ें।

24 घंटे के लिए फ्रिज में कवर और छोड़ दें।

ओवन को 200 ° C / 180 ° C पंखे तक गरम करें।

भुने हुए टिन में प्याज, नींबू के हलवे और अदरक डालें।

शीर्ष पर चिकन को बैठो और 90 मिनट तक या जब तक कि एक कटार के साथ परीक्षण न हो जाए तब तक भूनें।

जब किया जाता है, तो इसे टिन से बाहर उठाएं, एक नए पकवान में बैठें, पन्नी के साथ शिथिल कवर करें और आराम करने के लिए छोड़ दें।

अदरक को त्याग दें।

नींबू के भुने हुए टुकड़ों को एक खाद्य प्रोसेसर में बिखेरें।

एक शुद्ध करने के लिए प्याज और किसी भी पान के रस को मिलाएं।

प्यूरी को वापस टिन में डालें और हॉब पर बैठें।

नारियल के दूध में हलचल और धीरे से उबाल लें, किसी भी अटक चिकन टुकड़े को स्क्रैप करना।

अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो पानी का एक छींटा डालें।

धनिया में हिलाओ और चिकन के साथ सेवा करें।