घर पर कैसे बनाये गुलाब जल

गुलाब जल तैयार करना

गुलाब जल तैयार करने के तीन तरीके हैं। वे हैं:

● सिमरिंग विधि

● डिस्टिलेशन विधि

● एसेंशियल ऑयल विधि।

एसेंशियल ऑयल विधि को छोड़कर गुलाब जल तैयार करने के लिए आपको गुलाब की पंखुड़ियों को इकट्ठा करना होगा। एक कप गुलाब की पंखुड़ियों को इकट्ठा करने के लिए आपको 2 से 3 फूलों की आवश्यकता होगी। पंखुड़ियों पर धूल हटाने के लिए गुलाब की पंखुड़ियों को धो लें, और फिर आप गुलाब जल तैयार करने के लिए सिमरिंग विधि या डिस्टिलेशन विधि के साथ आगे बढ़े।

1. सिमरिंग विधि

चीज़ें जिसकी ज़रूरत पड़ेगी:

● 2 से 3 कप ताजी गुलाब की पंखुड़ियां

● एक चौड़े मुँह का सॉस पैन

● एक छलनी

● एक कांच का जार या स्प्रे बोतल

● 2.25 लीटर डिस्टिल्ड वॉटर

निर्देश:

ताजी गुलाब की पंखुड़ियों को एक चौड़े मुँह के बर्तन में रखें। गुलाब की पंखुड़ियों को को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। बहुत अधिक पानी का उपयोग न करें क्योंकि यह गुलाब जल को पतला कर सकता है। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और 30 से 40 मिनट तक या गुलाब की पंखुड़ियों के अपना रंग खोने तक उबालें। इसे ठंडा होने दें। पानी को छान लें और कांच के जार या स्प्रे बोतल में भरकर रख लें।

2. डिस्टिलेशन विधि

इस विधि में, पानी संघनित होकर ढक्कन के नीचे इकट्ठा हो जाता है, जो बाद में कटोरे में टपकता है।

चीज़ें जिसकी ज़रूरत पड़ेगी:

● 2 से 3 कप ताजी गुलाब की पंखुड़ियां

● एक चौड़े मुँह का सॉस पैन

● एक सिरेमिक या धातु का कटोरा जो गर्मी प्रतिरोधी है

● एक कप बर्फ के टुकड़े

● 2.25 लीटर डिस्टिल्ड वॉटर

निर्देश:

गुलाब की पंखुड़ियों को एक चौड़े मुँह के बर्तन रखें। गुलाब की पंखुड़ियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। बर्तन या सॉस पैन के बीचों-बीच में एक चीनी मिट्टी या धातु का कटोरा रखें। सुनिश्चित करें कि पंखुड़ियाँ धातु के कटोरे के नीचे न फँसें। एक ढक्कन उल्टा करके बर्तन को ढक दें और ढक्कन में कुछ बर्फ के टुकड़े रखें। मिश्रण को उबाल लें।

आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े डालते रहें। ढक्कन को सावधानीपूर्वक उठाकर पंखुड़ियों के रंग की जाँच करें। लगभग 30 से 45 मिनट तक या जब तक पंखुड़ियां अपना रंग न खो दें तब तक उबालें। गुलाब जल को ठंडा होने दें। धातु या सिरेमिक कटोरे में संघनित पानी को कांच के जार या बोतल में संग्रहित किया जा सकता है। सॉसपैन में पानी को छान कर भी रखा जा सकता है, जैसा कि उबालने की विधि में किया जाता है, और इस तरह, आप किसी भी पंखुड़ी को खराब नहीं होने देंगे।

3. एसेंशियल ऑयल विधि

यह गुलाब जल तैयार करने का सबसे आसान तरीका है और इस तरीके से तैयार गुलाब जल को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। लेकिन परेशानी की बात यह है कि इस गुलाब जल का सेवन नहीं किया जा सकता है। यह केवल सामयिक उपयोग के लिए ही है।

चीज़ें जिसकी ज़रूरत पड़ेगी:

● गुलाब के एसेंशियल ऑयल की 12 बूँदें

● 1 बड़ा चम्मच नारियल, बादाम, या जोजोबा का तेल

● 1 कप डिस्टिल्ड वॉटर

● एक कांच का जार या स्प्रे बोतल

निर्देश:

अपनी पसंद के अनुसार नारियल, बादाम, या जोजोबा तेल और डिस्टिल्ड वॉटर के साथ गुलाब जल में मिलाएं। मिश्रण को कांच के जार या स्प्रे बोतल में डालें। आप इस मिश्रण को कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। एसेंशियल ऑयल विधि से बने गुलाब जल का सेवन न करें।