आलू पोहा बॉल किस तरह बनाये

आलू पोहा बॉल

पोहा : 1 कप

आलू : 2 उबले हुए

कुटी लाल मिर्च : 1/2 चम्मच

जीरा : 1/2 चम्मच

हींग : 1 पिंच

प्याज : 1 बारीक़ कटी हुई

हरे मटर : 1/2 कप दरदरे पीसे हुए

अमचूर पाउडर : 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर : 1/2 चम्मच

सूजी : 1/2 कप

दही : 2 चम्मच

नमक : स्वादानुसार

आलू और पोहा बॉल बनाने की विधि

एक कटोरे में आलू, भीगा हुआ पोहा, दही, सूजी को डालकर अच्छे से मिला ले।

अब इसमें बारीक़ कटी प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, जीरा, पीसे हरे मटर, और कुटी लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।

आलू पोहा और बाकि की सामग्री से अच्छे से डो तैयार कर ले।

हाथो को तेल लगा कर चकना करने के बाद नींबू जितने डो को हाथ में ले कर गोल गोल कर ले और प्लेट में रख ले।

गोल गोल करके आलू पोहा के रोल तैयार हो जायेगे जिन्हे आप एक प्लेट में रख ले।

अब कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम गर्म करे।

जब तेल मीडियम गर्म हो जाए तो रोल को कढ़ाई में डाले और चमचे से हिलाते हुए सुनहरा होने तक फ्राई करे

सुनहरे फ्राई करने के बाद इ प्लेट में निकाल ले आलू पोहा रोल तैयार है आप इन रोल को हलकी तीखी सॉस के साथ टिफिन में रखे।