कैसे बनाये खसखस का दूध

खसखस का दूध बनाने की विधि

सामग्री:

1 कप दूध

1 बड़ा चम्मच खसखस (खसखस)

2 बड़े चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)

1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1/4 छोटा चम्मच केसर के धागे (वैकल्पिक)

निर्देश:

एक कड़ाही में, खस खस को तब तक भूनें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और एक भिनी सी महक आने लगे। आंच से उतारें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, खस खस को मिक्सर या ब्लेंडर से महीन पीस लें। एक बर्तन में, मध्यम आँच पर दूध गरम करें। एक बार जब दूध उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें और पिसा हुआ खस खस, चीनी, इलायची पाउडर, और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें।अच्छी तरह से हिलाएँ और मिश्रण को 2-3 मिनट तक उबलने दें। शेष खसखस ​​के कणों को हटाने के लिए मिश्रण को एक महीन जाली की छलनी से छान लें। गर्मागर्म खसखस दूध को गिलासों में परोसें और आनंद लें!