कैसे बनाये नीलकडलाई चटनी

नीलकडलाई चटनी की सामग्री 1 कप मूगफली3 टुकड़े लहसुन2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ3 टेबल स्पून तेल3 टेबल स्पून नारियल3-4 कढ़ीपत्ता2-3 सूखी लाल मिर्च1 टेबल स्पून गुड़1/2 टी स्पून इमलीस्वादानुसार नमक

नीलकडलाई चटनी बनाने की वि​धि

1.एक पैन गरम करें और मूंगफली के दानों को 10 मिनट तक भून लें.2.इसे ठंडा होने दें और मूंगफली के छिलके उतार लें.3.फिर पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें, जिसमें लहसुन, लाल मिर्च और प्याज डाले.4.इसे प्याज के नरम होने तक भूनें.5.फिर इमली, नमक और गुड़ डालें. इसे एक मिनट तक पकने दें.6.एक ब्लेंडर में मूंगफली के दाने, नारियल पाउडर और तैयार मिश्रण डालें. इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक कि एक स्मूथ पेस्ट न बन जाए. इसे एक बाउल में निकाल लें.7.फिर तेल, लाल मिर्च, कढ़ी पत्ते का तड़का तैयार करें और चटनी के ऊपर डालें.