मोमोज चटनी ऐसे बनाये जाती है

मोमोज चटनी – मोमोज की चटनी विशेषकर मोमोज के साथ खाई जाती है. यह डिश उत्तर भारत की काफी फेमस डिश है। सर्दियों में इन गरमा गरम मोमोज को खाने का मजा ही अलग होता है।

मोमोज चटनी

टमाटर 1

सूखी लाल मिर्च 3

अदरक का टुकड़ा ½ इंच

लहसुन की कलियां 5 से 6

शक्कर ½ छोटा चम्मच

नमक ¼ छोटा चम्मच

सोया सॉस 1 छोटा चम्मच

विनेगर ½ छोटा चम्मच

मोमोज चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को 2 टुकड़ों में काट लीजिए.

फिर तपेली में 1 ग्लास पानी डाल कर गरम कीजिए.

जब पानी गर्म हो जाए, तब उसने टमाटर और सुखी लाल मिर्च डाल कर उसे धीमी आंच पर 10 मिनट पकने दीजिए.

10 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए.

टमाटर और लाल मिर्च को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.

ठंडा होने पर टमाटर के छिलके निकाल लीजिए.

अब मिक्सर का जार ले कर उसमें टमाटर, लाल मिर्च, लहसुन की कलियां, अदरक, नमक, शक्कर, सोया सॉस और विनेगर डाल कर सभी को बारीक पीस लीजिए.

मोमोज चटनी बन कर तैयार है. इसे एक बाउल में निकाल कर गरम गरम मोमोज के साथ सर्व कीजिए.