कैसे बनाये मेयोनेज़ अप्पम

सामग्री

1½ कप मेयोनेज़

2 कप सूजी

1 कप दही

2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

½ कप प्याज बारीक कटा हुआ

½ कप टमाटर कटा हुआ

½ कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

½ टी स्पून हल्दी पाउडर

1 टी स्पून गरम-मसाला

½ टी स्पून लाला मिर्च पाउडर

1 टी स्पून राई

½ टी स्पूनि कुटी लाल मिर्च

1 पैकेट इनो

1 टेबल स्पून हरा धनिया कटा

नमक स्वादानुसार

तेल आवश्यकतानुसार

विधि

एक बोल में सूजी लें। उसमें दही डालें और हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, गरम-मसाला, लाल मिर्च पाउडर, कुटी लाल मिर्च, हरा धनिया, नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और पेस्ट बना लें। इसे कुछ देर अलग रख दें।

एक अन्य बोल में मेयोनेज़ नमक और इनो डालकर चम्मच से फेंट लें। इन्हें अच्छे से फेंटें।

अब अप्पे के सांचे में तेल डालकर गैस को मध्यम आंच पर चालू करें। तेल गर्म हो जाने पर राई डालें और अप्पे के सांचे में थोड़ा-सा सूजी का पेस्ट डालें और फिर मेयोनेज़ पेस्ट डालकर फिर ऊपर से थोड़ा-सा सूजी का पेस्ट डालें।

अब अप्पे को ढ़ककर 2-3 मिनट पका लें। पलटकर दूसरी तरफ से भी इसी तरह से पकाकर मेयोनेज़ अप्पे बनाकर सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें। अप्पे की इस वैराइटी को बच्चे बड़े ही चाव से खाना पसंद करेंगें।