कैसे बनाएं खोया पनीर

पनीर की अलग-अलग सब्जियां बहुत से लोगों की फेवरेट होती हैं. ऐसे में ज्यादातर लोग लजीज और लजीज खाने का स्वाद चखने के लिए पनीर की डिश ट्राई करना पसंद करते हैं. हालांकि, अगर आप डिनर में कुछ नया और अलग सर्व करना चाहते हैं।पनीर की सब्जी का जिक्र आते ही ज्यादातर लोगों की जुबान पर मटर पनीर, शाही पनीर, कड़ाही पनीर जैसे अनगिनत व्यंजनों का नाम आ जाता है. हालाँकि, इन सभी व्यंजनों को बनाने में भी बहुत समय लगता है। इसलिए हम आपके साथ खोया पनीर बनाने की आसान रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसे फॉलो करके आप मिनटों में स्वादिष्ट डिश सर्व कर सकते हैं.

खोया पनीर के लिए सामग्री

खोया पनीर बनाने के लिए 300 ग्राम पनीर, 125 ग्राम खोया, 3 मीडियम साइज टमाटर प्यूरी, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2-3 हरी मिर्च, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 2 हरी इलायची, 4 लौंग, 1 चम्मच कसूरी मेथी, 2 -3 कटा हरा धनिया, 4-5 काली मिर्च, 2 छोटे चम्मच मक्खन, 2 छोटे चम्मच तेल, ½ छोटा चम्मच जीरा, 1 ½ छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक, ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, ½ छोटा चम्मच गरम मसाला, ¾ कप बारीक कटा हुआ प्याज, थोड़ा पानी लें और नमक स्वादानुसार।

खोया पनीर रेसिपी

घर पर खोया पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पैन में तेल और बटर डालें। अब इसे गर्म होने रख दें. - फिर पैन में सारे मसाले जैसे दालचीनी, लौंग, इलायची, जीरा, काली मिर्च डालकर मध्यम तेज आंच पर भूनें. - इसके बाद पैन में अदरक और प्याज डालकर भूनें. - अब प्याज के सुनहरा होने के बाद पैन में खोया मिलाएं. - कुछ देर बाद पैन में टोमैटो प्यूरी डालें.

- अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं. फिर इसे ढककर पकने के लिए रख दें। मसाले से तेल अलग होने पर ग्रेवी में पनीर और हरी मिर्च डाल दीजिए और थोड़ा पानी डालकर ढककर रख दीजिए. - ग्रेवी के गाढ़ी होने के बाद इसे कसूरी मेथी और हरे धनिये से गार्निश करें. आपका खोया पनीर तैयार है, इसे रोटी या नान के साथ सर्व करें।