कैसे बनाते है जंगल वाले पुलाव

मीट की एक समृद्ध करी दिनों तक रह सकती है लेकिन अगर आप इसे हर समय खा रहे हैं तो यह थकाऊ हो सकता है।

जंगल पुलाव बनाने के लिए बचे हुए का उपयोग करें। पकवान सभी प्रकार की सामग्री का मिश्रण है, इसलिए नाम, जिसका अर्थ जंगली है।

न केवल यह बचे हुए मांस करी का उपयोग करता है, बल्कि इसमें आपकी बचे हुए सब्जियां भी शामिल हो सकती हैं।

यह माना जाता है कि पकवान एक भोजन के दौरान उत्पन्न हुआ जब एक परिवार रचनात्मक होने की कोशिश कर रहा था।

सामग्री

250 ग्राम बचे हुए मांस की करी

1 कप बासमती चावल

1 प्याज, कटा हुआ

2 टमाटर, कटा हुआ

2 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट

2 tsp धनिया पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

Mer चम्मच हल्दी

2 हरी मिर्च, कटा हुआ लंबा

1 tbsp गरम मसाला

1 कप मिश्रित सब्जियां

2 कप गर्म पानी

3 tbsp तेल

विधि

चावल को धो लें और लगभग 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

इस बीच, एक गहरे पैन में, प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और तब तक भूनें जब तक कि कच्ची महक न निकल जाए।

सभी पाउडर मसाले, टमाटर और मिर्च जोड़ें। मसाले से तेल अलग होने तक भूनें।

चावल से पानी निकाल दें और फिर इसे मांस करी, सब्जियों और पानी के साथ बर्तन में रखें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चावल को उबालने के लिए लाएं, फिर गर्मी कम करें, ढँक दें और पानी के भाप निकलने तक उबालें। यदि चावल अभी भी थोड़ा अंडरकेक्ड है, तो आधा कप पानी डालें।

एक बार हो जाने के बाद, ताजा दही और अपनी पसंद के अचार के साथ परोसें।