घर पर कैसे बनाये स्वादिष्ट मखाने की खीर

हमारे घरों में बिना मिठाई के खाना हमेशा अधूरा माना जाता है. भारतीय घरों में हर शुभ कार्य की शुरुआत मिठाई खाकर की जाती है। वैसे तो आमतौर पर लोग अपने घरों में चावल की खीर बनाकर मिठाई का लुत्फ उठाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी मखाने की खीर ट्राई की है? स्वामी रामदेव के अनुसार मखाना खाने से बच्चों से लेकर बड़ों तक को फायदा मिलता है. इसके सेवन से जहां तनाव से राहत मिलती है, वहीं दूसरी ओर अच्छी नींद लेने, वजन कम करने, लंबे समय तक जवां बनाए रखने में मदद मिलती है। साथ ही यह सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। आइए आपको बताते हैं घर पर स्वादिष्ट मखाने की खीर बनाने की विधि।

मखाने की खीर बनाने की सामग्री

1/2 कप मखाना

2 बड़े चम्मच घी

छोटी इलायची पाउडर

3 कप दूध

स्वादानुसार शहद या चीनी

कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू

ऐसे ही मखाने की खीर बना लें

मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर मखानों को हल्का सा भून लीजिए. अब एक गहरा पैन लें और उसमें दूध उबाल लें। - उबाल आने के बाद इसमें मखाने डाल दें. - इसके बाद इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसे गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। - इसके बाद इलायची पाउडर और शहद या चीनी डालें और 1-2 पकने के बाद गैस बंद कर दें. आप चाहें तो खीर को गरम या ठंडा सर्व कर सकते हैं.