इस तरह बनाये चीज़ी कॉर्न स्टफ्ड जैकेट पटॅटोस्

सामग्री

३ बड़े आलू , छिलके के साथ उबले हुए

नमक स्वादअनुसार

भरवां मिश्रण के लिए

१/२ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें

१/२ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च

१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अजमोद

२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन

१ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़

१ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम

१ टी-स्पून मक्ख़न

नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च स्वादअनुसार

सजाने के लिए

१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ पार्सले

३ आधे कटे हुए चेरी टमाटर

विधि

भरवां मिश्रण के लिए

एक चौड़े नॉन-स्टिकप पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।

मकई, शिमला मिर्च और अजमोद डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुनें।

आँच से हठाकर, चीज़, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलायें।

मिश्रण को ३ बाबर भाग में बाँटकर एक तरफ रखें।

आगे बढ़ने की विधी

प्रत्येक आलू के उपरी भाग पर जाली जैसे चीरे लगायें।

आलू को नीचे से दबाकर चीरे खोल लें जिससे भरने के लिए जगह बन जाये।

हर आलू पर थोड़ा नमक छिड़के और प्रत्येक आलू को मिश्रण के एक भाग से भर लें।

भरे हुए आलू को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर ४ से ५ मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने तक बेक करें।

पार्सले और चेरी टमाटर से सजाकर तुरंत परोसें।