कैसे बनाया जाता है गाजर का अचार जानिए आसान रेसिपी

भारतीय खाना पकाने के भीतर, एक मसालेदार अचार आम तौर पर एक शाकाहारी पकवान के साथ जाता है और यह गाजर का अचार आदर्श संगत है।

इस अचार में एक तीखा मसालेदार स्वाद होता है लेकिन इसमें थोड़ा सा स्वाद भी होता है जो नींबू के रस से आता है।

यह एक अचार रेसिपी है जो इससे भी कम समय में बन जाती है 10 मिनट बनाने के लिए और यह एक जिसे संशोधित किया जा सकता है। सभी सामग्रियों को आपके स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री

½ कप गाजर, बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच अदरक, बारीक कटी हुई

एक चुटकी हल्दी

En टी स्पून मेथी दाना

2 चम्मच सरसों के बीज

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नींबू का रस (व्यक्तिगत स्वाद के लिए समायोजित)

नमक, स्वाद

विधि

मेथी को तब तक भूने जब तक वो भूरी ना होने लगे। आँच बंद कर दें और राई डालें। पाउडर में पीसने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

एक पैन में, थोड़ा तेल गरम करें फिर गाजर और अदरक डालें। तेल में कोट करने के लिए मिलाएं।

मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और मेथी-सरसों पाउडर जोड़ें। सब कुछ संयुक्त है यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

यदि आवश्यक हो तो किसी भी स्वाद को समायोजित करने के लिए नींबू के रस और स्वाद में डालें।

गर्मी से निकालें और एक एयरटाइट सिरेमिक जार में स्टोर करें।

यह नुस्खा से प्रेरित था भारतीय स्वस्थ व्यंजनों.