इस तरह से बनाये गाजर के हलवा

बनाने की सामग्री

1 kg गाजर

1 ½ लीटर दूध

8 हरी इलायची

2 टी स्पून किशमिश

5-7 टेबल स्पून घी

5-7 टेबल स्पून चीनी

1 टेबल स्पून बादाम, गुच्छा

2 टेबल स्पून खजूर, टुकड़ों में कटा हुआ

बनाने की विधि

सबसे पहले गाजर को कद्दूकस कर लें अब प्रेशर कुकर में गाजर और एक गिलास पानी डालकर एक सीटी आने तक पका लें सीटी आने के बाद गाजर को ठंडा करके इसका सारा पानी निकाल दें।

मीडियम आंच पर पैन में घी डालकर गर्म करने के लिए रखें। गर्म घी में गाजर डालकर भूनें इसके बाद दूध डालें और चलाते हुए दूध के सूखने तक पकाएं। जब गाजर सारा दूध सोख ले। तब चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब इलायची पाउडर और थोड़े ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स करें तैयार स्वादिष्ट हलवे पर ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।