घर पर बनाये टेस्टी मैंगो आइस क्रीम

गर्मियों शुरू हो गई हैं. इस मौसम में आइस क्रीम खाने का मज़ा ही अलग है. खासतौर से मैंगो की. चलिए ट्राई करते हैं घर की बनी हुई टेस्टी मैंगो आइस क्रीम.

सामग्री:

2 पके हुए आम का पल्प

आधा लीटर दूध

1 कप फ्रेश क्रीम

आधा कप शक्कर

2 टेबलस्पून कार्नफ्लोर

1 पका हुआ आम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ).

विधि:

ब्लेंडर में मैंगो प्यूरी, फ्रेश क्रीम और शक्कर डालकर ब्लेंड कर लें.

पैन में दूध (1/4 कप दूध अलग रखें) गरम करें.

ठंडे दूध में कार्नफ्लोर डालकर घोल बना लें.

दूध में उबाल आने पर कार्नफ्लोर का घोल डालें.

लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.

गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें और दूध को ठंडा होने के लिए रखें.

मैंगो प्यूरी-क्रीम वाले मिश्रण को ठंडे दूध में मिलाकर फेंट लें.

आम के टुकड़े मिलाएं और मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालकर ढंककर फ्रीजर में 4 घंटे तक रखें.

फ्रीजर से निकालकर मिक्सचर को दोबारा बीटर से फेंट लें.

और एयरटाइट कंटेनर में डालकर 7-8 घंटे तक सेट होने के लिए रखें