घर पर बनाए बच्चों का पसंदीदा मसाला पास्ता, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | पास्ता का नाम सुनते ही बच्चों के चेहरे खिल उठते हैं. ये विदेशी डिश बच्चों के बीच काफी पसंद की जाती है. होटल, रेस्तरां और स्ट्रीट फूड से एक कदम आगे बढ़कर पास्ता अब भारतीय घरों में भी बनाकर खाया जाने लगा है. इसे सुबह ब्रेकफास्ट में या फिर दिन के वक्त स्नैक्स के तौर पर भी खाया जा सकता है. समर वैकेशन के दौरान बच्चों को एक जैसा नाश्ता खिला-खिलाकर आप बोर हो चुके हैं और उनके ब्रेकफास्ट में कुछ बदलाव करना चाहते हैं तो इस बार मसाला पास्ता (Masala Pasta) रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. ये काफी सरल रेसिपी है और काफी कम वक्त में ही बनकर तैयार भी हो जाती है.

मसाला पास्ता बनाने के लिए सामग्री

पास्ता – 2 कप

टमाटर – 2

प्याज – 1

मोजरिला चीज – 1 टेबलस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

अदरक का टुकड़ा – 1 इंच

हरी मिर्च – 1

चिली फ्लेक्स – 1 चुटकी

टमाटर सॉस – 1 टी स्पून

मेयोनीज – 1 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून

तेल – 1 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

मसाला पास्ता बनाने की विधि

मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी और पास्ता डालकर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल भी मिला दें. पास्ता को 7-8 मिनट तक उबाल लें. इसके बाद एक छलनी में पास्ता निकालकर ऊपर से ठंडा पानी डाल दें. अब टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और अदरक के बारीक टुकड़े कर लें. इसके बाद उन्हें मिक्सर में डालकर ग्राइंड करें और पेस्ट तैयार कर लें.

एक कड़ाही लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार किया पेस्ट कड़ाही में डाल दें और उसे 1 से 2 मिनट तक भून लें. इस पेस्ट में मेयोनीज, टमाटर सॉस, लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच चीज और स्वादानुसार नमक डालें और करछी की मदद से चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं. अब पहले से उबालकर रखे पास्ता को लें और उसे कड़ाही में डालकर मसाले के साथ अच्छी तरह से मिक्स करें. पास्ता को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें. स्वादिष्ट मसाला पास्ता बनाकर तैयार हो चुका है. इसे मोजोरोला चीज, चिली फ्लेक्स और कटा हरा धनिया गार्निश कर सर्व करें.