बच्चो के लिए घर पर बनाए कराची हलवा, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | हलवा एक ऐसी स्वीट डिश है जो आमतौर पर भारतीय घरों में बनती रहती है। इसका स्वाद लोगों को खूब पसंद आता है। भरात में हलवे की कई वैराइटीज मौजूद हैं जैसे- सूजी हलवा, गाजर हलवा, आटे का हलवा, बेसन का हलवा, मूंग दाल का हलवा या लौकी हलवा आदि। हलवे की ये वैराइटीज तो आपने आजतक कई बार खाई ही होंगी। लेकिन क्या कभी आपने कराची हलवे का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कराची हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि इसका स्वाद एक बार चखकर आ इसके दीवाने हो जाएंगे, तो चलिए जानते हैं कराची हलवा बनाने की आसान रेसिपी-

कराची हलवा बनाने की सामग्री-

-1 कप कॉर्न फ्लोर

-1/2 कप देसी घी

-2 कप चीनी

-1/2 कप काजू बारीक कटे

-1 टी स्पून पिस्ता बारीक कटा

-1/4 टी स्पून टाटरी

-1/2 टी स्पून इलायची

कराची हलवा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर और सवा कप पानी डालें।

फिर आप इसको अच्छी तरह से मिलाकर घोल बना लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तीन चौथाई पानी और चीनी डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।

फिर कुछ मिनट बाद ही आपकी चाशनी बनकर तैयार हो जाएगी।

इसके बाद आप इस तैयार चाशनी में कॉर्न फ्लोर का घोल डालें और अच्छे से मिला दें।

फिर आप इस मिक्चर को करछी की मदद से चलाते हुए करीब 10 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं।

इसके बाद आप इसमें आधा घी डालें और अच्छी तरह से मिलाकर पकाएं।

फिर आप कछ देर बाद हलवे में टाटरी डालें और अच्छे से मिक्स कर दें।

इसके बाद आप इसको करीब 1-2 मिनट तक पकाकर इसमें बचा हुआ आधा घी एक-एक चम्मच डालें और चलाते हुए पकाएं

फिर आप इसमें बारीक कटे काजू और इलायची पाउडर डालें और करछी की मदद से अच्छी तरह से मिला दें।

इसके बाद आप हलवा कम से कम 5 मिनट चलाते हुए पकाएं।

फिर जब हलवा जमने के लिए तैयार हो जाए तो आप एक थाली या ट्रे लें।

इसके बाद आप ट्रे को घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर दें।

फिर आप इसके ऊपर पिस्ता डालकर चम्मच की मदद से हलवे पर चिपका दें।

इसके बाद आप इस जमे हुए हलवे को चाकू की मदद से बर्फी जैसे आकार में काट लें।

अब आपका स्वादिष्ट कराची हलवा बनकर तैयार हो चुका है।