गर्मियों में शुरू होने वाले एवोकाडो के साग के मौसम में आम के छिलकों में इन किस्मों को आजमाया है

आम: चिलचिलाती धूप के साथ आम का मौसम आता है। खाने के लिए जूस.. मेवों के पकने का समय हो गया है। जमाखोर अच्छे मेवे खरीदने के लिए बागों और बाजारों में चक्कर लगाने में लगे हैं। यह समय उन लोगों के लिए है जो अपनी घरेलू जरूरतों के साथ-साथ सब्जी भी बेचते हैं। वे अचार बनाने की प्रक्रिया में इस कदर मशगूल थे कि मुंह ही भर गया। जब अप्रैल और मई का महीना आता है तो आम पक जाते हैं और दाल के साथ टुकड़े भी खा लेते हैं और स्वाद का लुत्फ उठाते हैं. वे एक वर्ष के लिए पर्याप्त साग बनाते हैं और उनका भंडारण करते हैं। घर में कढ़ी न हो तो भी आम मिर्च को खाने में डालकर स्वादिष्ट बना देते हैं. साग में घी या मेगाडा मिला दिया जाये तो स्वाद अवर्णनीय होता है. तेलुगु राज्यों में, आम के फलों के साग को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। इसे छोटे रसों, गुलाब, मल्लिका, तोतापुरी, नाटू आम की फलियों से सजाया जाता है। छोटी रसदार फलियों में अच्छा फाइबर होता है और मिर्च लंबे समय तक चलने वाली और स्वादिष्ट होती है। स्लाइस दृढ़ हैं और काली मिर्च और नमक के स्पर्श के साथ आड़ू स्वादिष्ट हैं।