क्या कभी ट्राई किया है उत्तपम सैंडविच

परफेक्ट सैंडविच बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

2 कप डोसा बैटर

1-2 बारीक कटा हुआ प्याज

2 मध्यम टमाटर

1 मध्यम हरी शिमला मिर्च

1 मध्यम पीली शिमला मिर्च

1 मध्यम लाल शिमला मिर्च

ताजी धनिया पत्ती की कुछ टहनियाँ

नमक स्वाद अनुसार

2 बड़े चम्मच पालक प्यूरी

पकाने के लिए तेल

2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

8 पनीर के टुकड़े

आवश्यकता अनुसार हरी चटनी

उत्तपम सैंडविच | उत्तपम सैंडविच रेसिपी

1. प्याज़, टमाटर, हरी शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च और कुछ ताज़ी हरी धनिया को चॉपर से काटकर एक बाउल में डालें।

2. एक बाउल में थोड़ा बैटर लें, उसमें नमक और पालक की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें और गीले मलमल के कपड़े से पोछ लें। एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर तीन छोटे उत्तपम बनाने के लिए थोड़ा थोड़ा बैटर फैलाएं।

4. प्रत्येक पर थोड़ी कटी हुई सब्जियां फैलाएं। प्रत्येक पर थोड़ी हरी मिर्च छिड़कें और मध्यम आँच पर पकाएँ।

5. थोड़ा सा तेल उत्तपम के चारों ओर छिड़कें। जब निचला हिस्सा पक जाए तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं।

6. तवे से उत्तपम निकाल लें। एक उत्तपम के ऊपर चीज़ स्लाइस रखें, थोड़ी हरी चटनी फैलाएं और उसके ऊपर दूसरा उत्तपम रखें। दूसरे उत्तपम के ऊपर एक और चीज़ स्लाइस रखें और थोड़ी चटनी लगाकर उसके ऊपर तीसरा उत्तपम रखें। इसी तरह और सैंडविच बना लें।

7. इन सैंडविच को आधा करें और तुरंत परोसें।