क्या कभी ट्राई किया है पनीर पिज़्ज़ा पराठा

पनीर पिज़्ज़ा पराठा बनाने की सामग्री – Ingredients for Paneer Pizza Paratha Recipe

पराठे के लिए

मैदा 200 ग्राम

तेल 2 बड़े चम्मच

चिल्ली फलैक्स 1 छोटा चम्मच

नमक जरूरत अनुसार

पानी जरूरत अनुसार

स्टफिंग के लिए

पनीर ½ कप ग्रेट किया हुआ

प्याज़ 2 (बारीक कटी हुई)

मोज़रेला चीज़ ½ कप ग्रेट की हुई

टमाटर 2 (बारीक कटी हुई)

शिमला मिर्च 2 (बारीक कटी हुई)

ओरेगेनो 1 छोटा चम्मच

चिल्ली फलैक्स 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च ½ छोटा चम्मच

इटालियन सीज़निंग ½ छोटा चम्मच

टमाटो केचप 2 बड़े चम्मच

चिली सॉस 1 बड़ा चम्मच

नमक स्वादानुसार

तेल पराठे को फ्राई करने के लिए

विधि – How to Make Paneer Pizza Paratha

पनीर पराठा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हमें पराठे का डो तैयार करने के लिए एक बड़ा बर्तन लेकर इसमें मैदे का आटा, जरूरत अनुसार नमक, ओरेगेनो, चिल्ली फलैक्स और तेल डाल लीजिए.

अपने हाथों से अच्छे से मिक्स करते हुए और इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर गूंथते हुए सॉफ्ट डो तैयार कर लीजिए.

डो तैयार होने के बाद उसके ऊपर से थोड़ा सा तेल डाल कर हाथों से रब कर लीजिए. अब इस डो के ऊपर से कपड़े से ढक कर इसे 15 से 20 मिनट तक एक साइड में रख लीजिए.

अब हमें स्टफिंग बनाने के लिए एक बाउल लेकर इसमें पहले से ग्रेट किया हुआ पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, नमक, ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़, टोमेटो केचप, चिल्ली सॉस, ओरेगेनो, काली मिर्च पाउडर, चिल्ली फलैक्स और इटालियन सीज़निंग इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कर लीजिए.

यहां हमारी पराठे के लिए स्टफिंग बनकर तैयार है.

20 मिनट बाद डो को चेक कर लेना चाहिए और इस डो को 1 मिनट के लिए और मसल लीजिए.

अगर हम इस प्रकार से डो को मसल लेते हैं तो हमारा पराठा और मसलने से डो चिकना हो जाता हैं और इसका स्वाद बहुत ही अच्छा रहता है.

इस डो को भाग कर कर मीडियम साइज में बराबर लोइयां तोड़कर रख लीजिए.

अब लोई को पराठा जैस बेल लीजिए. अब पराठे के बीच में स्टफिंग को भर कर हाथ से इकसार करते हुए शेप दे दीजिए.

पराठे के शेप देने के लिए इस पराठे के किनारे को लेकर इसे स्टफिंग के ऊपर रख लीजिए और इसी प्रकार से दूसरे किनारे को भी लेकर स्टफिंग के ऊपर रख लीजिए.

अब हमारा पराठा बनकर तैयार है. इसी प्रकार अपने अन्य पराठे को भी बना लीजिए.

अब इन पराठे को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.

तेल के थोड़ा गर्म होने पर तेल में पराठे को डाल कर मीडियम आंच पर थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लीजिए. अब हमारे स्वादिष्ट पिज्जा पराठा बनकर तैयार है और इसे केचप के साथ सर्व कर सकते हैं.