क्या आपने कभी चखा है टेस्टी पाल पोली का स्वाद? जानें रेसिपी

क्या आपने कभी 'पाल पोली' (Paal Poli) खाया है? शायद कुछ लोगों ने तो नाम भी पहली बार ही सुना होगा और जिन्हे इसके बारे में पता भी है उन्होने अब तक इसका स्वाद नहीं चखा है तो बता दें कि इसे बनाने का बेहद ही आसान तरीका है। पाल पोली की रेसिपी को जाननें के बाद आप मिनटों में किसी के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं।

दरअसल पाल पोली एक ऑथेंटिक तमिल डिश है जिसे यहां के ब्राह्मण काफी पसंद करते हैं। खासतौर पर पाल पोली को पूजा या किसी शुभ कार्य या अपनी खुशी जताने के लिए बनाया जाता है। तो आप भी इसकी आसान रेसिपी जान लें।

पाल पोली बनाने के लिए आसान रेसिपी

• 1कप मैदा

• 1/2कप सूजी

• 1/2कप चीनी

• 500मिली दूध

• 10-15केसर के धागे

• 1/4कप काजू

• 1/4कप बादाम

• 1/2छोटा चम्मच इलायची पाउडर

पाल पोली बनाने की रेसिपी

सबसे पहले एक बड़ा बाउल लेकर इसमें सूजी, मैदा, चुटकीभर नमक, आधा चम्मच चीनी और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर नरम आटा गूंद लें।

जब आटा अच्छी तरह से गूंद जाए तो करीब 10मिनट के लिए इसे ढक्कर छोड़ दें।

दूसरी तरफ पैन या किसी पतीली में दूध को उबलाने के लिए रख दें और इसे तब तक उबालें जब तक ये गाढ़ा ना हो जाए।

गाढ़ापन दिखने के बाद दूध में केसर के धागे डाल दें और साथ ही चीनी भी मिक्स करके अच्छे से करीब 5मिनट तक पकाएं।

अब दूध में इलायची का पाउडर भी छिड़क दें। इसके कुछ मिनट उबालें और फिर गैस बंद कर दें।

इसके बाद आपको गूंदा हुआ आटा लेकर इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।

इस तरह से बेलें जैसे पूरियां बना रहे हैं।

अब इसे पूरियों की तरह कढ़ाही में तेल डालकर तल लें और इसके बाद इन तली हुईं पूरियों को उबाले हुए गाढ़े दूध में डूबा दें।

अब एक प्लेट में दूध के साथ पूरियां सर्व करने के लिए निकालें।

ऊपर से थोड़ा फ्लेवर्ड दूध, केसर के धागे और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।

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