अपने किचन में विदेशी की जगह इन देसी फल-सब्ज़ियों को जगह दें!

जब बात सुपरफ़ूड्स की बात आती है तो ‘विदेशी फ्रूट्स’ काफ़ी चर्चा में हैं. लगभग हर फ़िटनेस फ्रीक या जो इस राह पर चलनेवाले हैं, वे बाहर से आए फलों और सब्ज़ियों को प्रमोट करते हैं. पर शायद वे इस बात से अनजान हैं कि कई ऐसे भारतीय फल और सब्ज़ियां हैं, जो एक्ज़ॉटिक फ्रूट के मानिनंद ही पोषण प्रदान करते हैं और आपकी ज़ेब पर अतिरिक्त भार भी नहीं डालते हैं व आसानी से मिल भी जाते हैं

सुपरफ़ूड्स न केवल वजन घटाने वाले लोगों के बीच, बल्कि फ़िटनेस को प्राथमिकता देनेवालों के बीच भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि कम मात्रा में खाने पर भी आपको लगभग वे सारे पोषकत्तव मिल जाते हैं, जिनकी आपके शरीर को ज़रूरत होती है. इन खाद्य पदार्थों में विटामिन, ऐंटीऑक्सीडेंट्स, प्रोटीन, फ़ाइबर और मिनिरल्स जैसे पोषक तत्व से भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.

आप अपनी फ़िटनेस के लिए इन भारतीय विकल्प को आज़मा सकते हैं…

अकाई की जगह आंवले का इस्तेमाल करें

अकाई और ब्लूबेरी अब अपने हाई विटामिन सी कॉन्टेंट के लिए जाने जाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आंवले में इनसे 20 गुना अधिक विटामिन सी होता है? आंवला, जिसे इंडियन गुज़बेरीज़ के रूप में भी जाना जाता है, ने अपनी इम्यूनिटी बढ़ाने की क्षमता कारण कोविड-19 महामारी के दौरान सभी का ध्यान आकर्षित किया. यह अपने ऐंटी-एजिंग और वजन घटानेवाले गुणों के लिए भी जाना जाता है. आंवला आपके दिमाग़ और आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी फ़ायदेमंद है.

हालांकि आंवला एक मौसमी फल है, हालांकि आप इसे सुखाकर, अचार बनाकर या कई औ पारंपरिक ढंग से संरक्षित कर सकते हैं. इस तरह, आप पूरे साल आंवले का लाभ उठा सकेंगे.

गोजी बेरीज़ की जगह काला जामुन चुनें

गोजी बेरीज़ की लोकप्रियता उसके ब्लड शुगर को नियंत्रित करनेवाले गुणों की वजह से है. पर आपको यह पता होना चाहिए कि इंडियन काला जामुन भी इस गुण से भरपूर है. काला जामुन इम्युनिटी मज़बूत करने और गले की ख़राश को कम करने में कारगर साबित होता है. इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन और विटामिन सी भी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं.

गोजी बेरीज की जगह आप आंवले का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. क्या आप जानते हैं कि आंवला में प्रति 100 ग्राम में 252 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जबकि गोजी बेरीज में केवल 48 मिलीग्राम होता है? यानी करीब पांच गुना! गोजी बेरीज पैकेजिंग के दौरान अपनी कुछ विटामिन सी कॉन्टेंट खो सकते हैं, क्योंकि वे प्रॉसेस्ड फॉर्म में बेचे जाते हैं.