जाने रोस्टेड शिमला मिर्च और चीज पिज़्ज़ा की रेसिपी

सामग्री

२ थिन क्रस्ट पिज़्जा बेस [175 मिमी (7")]

१/२ कप पिज़्जा सॉस

१/२ कप कसा हुआ मोज़रैला चीज़़

रोस्टड बैल पेपर टॉपिंग के लिए

१ मध्यम लाल शिमला मिर्च

१ पीली शिमला मिर्च

१ हरी शिमला मिर्च

जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए

१ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो

नमक स्वादअनुसार

विधि

रोस्टड बैल पेपर टॉपिंग के लिए

लाल शिमला मिर्च में काँटा फंसाकर, थोड़ा तेल लगाऐं और खूली आँच पर उसके शभी तरफ से काला होने तक भुन लें।

ठंडा कर, ठंडे पानी से धोकर छिल्का, डंडी और बीज निकालकर फेंक दें। शिमला मिर्च को पतले स्लाईस में काटकर एक तरफ रख दें।

पीली और हरी शिमला मिर्च का प्रयोग कर विधी क्रमांक १ और २ दोहराऐं।

लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स् को एक बाउल में डालकर, ऑरेगानो और नमक छिड़कर हल्के हाथों मिला लें।

टॉपिंग को २ भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

पिज़्जा बेस को एक साफ, सूखी जगह पर रखकर, १/४ कप पिज़्जा सॉस को अच्छी तरह फैलाऐं।

भुने हुई शिमला मिर्च के मिश्रण के एक भाग को अच्छी तरह छिड़के।

अंत में १/४ कप चीज़ छिड़के।

विधी क्रमांक १ से ३ को दोहराकर १ और पिज़्जा बनाऐं।

दोनो पिज़्जा को चुड़ी हुई बेकिंग ट्रे में रखकर पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर १०-१२ मिनट या बेस के सुनहरा होने तक और चीज़ के पिघलने तक बेक कर लें।

बराबर टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें।