जहर से कम नहीं हैं फूड्स, कर सकते हैं दिल के सारे काम, WHO ने किया अलर्ट

बदलती जीवनशैली के कारण अटैक जैसी खतरनाक बीमारी का खतरा बढ़ रहा है। विशेषज्ञों के अनुसार अधिक मसालेदार, तले हुए खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। जिससे हार्ट स्ट्रोक, डायबिटीज, ब्लड प्रेशर का खतरा भी बढ़ने लगता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक दुनिया में 5 अरब लोग ट्रांस फैट का सेवन कर रहे हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, साल 2018 में विश्व स्वास्थ्य संगठन ने 2023 तक कारखानों में बनने वाले फैटी एसिड को खत्म करने का आह्वान किया था, क्योंकि पिछले कुछ सालों में फैटी एसिड के कारण करीब 5 लाख लोगों की मौत हुई है.

ये फूड्स नहीं है जहर से कम, कर सकता है दिल का काम तमाम, WHO ने किया अलर्ट

ट्रांस फैट हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है

मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, इंटरनेशनल हेल्थ एजेंसी का कहना है कि 40 से ज्यादा देशों ने ट्रांस फैट को खत्म करने के लिए व्यापक नीति लागू की है. लेकिन फिर भी दुनिया में 5 अरब से ज्यादा लोग इस खतरनाक भोजन का सेवन कर रहे हैं। इसके अलावा कई देशों में अभी भी ट्रांस-फेस को लेकर कोई नीति नहीं है।

यह किस प्रकार का ट्रांस फैट है?

ट्रांस फैट एक प्रकार का असंतृप्त वसा अम्ल है। जानकारों की मानें तो इसका सेवन करने से शरीर को काफी नुकसान होता है। जब इन खाद्य पदार्थों का उपयोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है, तो वे धीमे जहर बन जाते हैं। वहीं, एक रिपोर्ट के मुताबिक, वनस्पति तेल में बेहद खतरनाक किस्म का ट्रांस फैट होता है। इसके अलावा पैकेज्ड फूड चिप्स, कुकीज, केक और कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी ट्रांस फैट पाया जाता है। ट्रांस फैट दिल की धमनियों को भी ब्लॉक कर सकता है। विशेषज्ञों के मुताबिक ट्रांस फैट एक ऐसा जहरीला रसायन है जिसे खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

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डब्ल्यूएचओ ने अपील की

ट्रांस वसा का उपयोग उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। वहीं, WHO के मुताबिक, ट्रांस फैट से दिल की बीमारी का खतरा भी बढ़ सकता है। 16 में से 9 देश अभी भी ऐसे हैं जिन्होंने ट्रांस फैट पर कोई ठोस कार्रवाई नहीं की है। ऐसे में WHO ने ऐसे देशों से तुरंत कार्रवाई करने की अपील की है.