बेड़मी पूरी बनाने के लिए फॉलो करे ये टिप्स

गरमा गरम पूरियां खाना किसे पसंद नहीं होता. वहीं कुछ लोग लजीज पूरियां चखने के लिए इसमें भरकर भी ट्राई करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी बेदमी पूरी ट्राई की है? बेड़मी पूरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. खासकर नाश्ते में कुरकुरी और स्वादिष्ट डिश परोसने के लिए आप बेड़मी पूरी की आसान रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं.बेड़मी पूरी बनाना बहुत ही आसान है. ऐसे में फटाफट और झटपट बनने वाला नाश्ता बनाने के लिए आप मिनटों में बेड़मी पूरी बना कर सर्व कर सकते हैं. वहीं बेड़मी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पूरी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद साबित हो सकती है।

बेदमी पुरी सामग्री

घर पर बेड़मी पूरी बनाने के लिए 1 कप उड़द की दाल, 1 हरी मिर्च, 2 चम्मच काली मिर्च, 3 चम्मच साबुत धनिया, 1 चम्मच जीरा, 2 चम्मच सौंफ, 2 कप मैदा, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर लें. 3-4 चम्मच कस्तूरी मेथी, 2-3 चम्मच घी, ½ इंच अदरक, ½ चम्मच हींग, ½ कप सूजी, 1 चम्मच अजवायन और नमक स्वादानुसार। आइए अब जानते हैं बेड़मी पूरी बनाने की विधि।

बेड़मी पूरी रेसिपी

बेड़मी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल में अदरक, हरी मिर्च, साबुत धनिया, काली मिर्च, सौंफ और जीरा डालकर मिक्सर में पीस लें। - इसके बाद थाली में सूजी और मैदा मिला लें. - अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हींग, कसूरी मेथी, घी और उड़द दाल का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं. - इसके बाद आटे में हरा धनियां डालकर मिला दीजिए.

- अब इसमें पानी डालकर आटा गूंथ लें. ध्यान रहे कि आटा ज्यादा नरम या सख्त न हो. - अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां लेकर पूरियां बेल लें. - इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और एक-एक करके सारी पूरियां तल लें. पूरी को गोल्डन ब्राउन होने के बाद निकाल लीजिए. आपकी गरमा गरम और कुरकुरी बेड़मी पूरी तैयार है. बेड़मी पूरी को डबल टेस्टी बनाने के लिये आप इसे दही या चटनी के साथ परोस सकते हैं. वहीं दूसरी तरफ आप आलू और टमाटर की साधारण सब्जी के साथ बेदमी पूरी का लजीज स्वाद भी चख सकते हैं.