'वेजिटेबल डलिया रेसिपी' बनाने के लिए अपनाएं ये खास टिप्स

दलिया एक पौष्टिक और बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। दलिया का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका एक स्वादिष्ट सब्जी दलिया रेसिपी बनाना है। इस लेख में, हम आपको मुंह में पानी ला देने वाली सब्जी दलिया डिश बनाने के चरणों के बारे में बताएंगे जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।

दलिया क्या है?

इससे पहले कि हम रेसिपी के बारे में जानें, आइए समझें कि दलिया क्या है। दलिया फटे हुए गेहूं से बना एक अनाज है, और यह भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है। यह फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जो इसे पौष्टिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

यहां वे सामग्रियां दी गई हैं जिनकी आपको सब्जी दलिया तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:

दलिया के लिए:

1 कप दलिया

2 कप पानी

नमक स्वाद अनुसार

सब्जी मिश्रण के लिए:

1 बड़ा चम्मच तेल

1 चम्मच जीरा

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ

1 शिमला मिर्च, कटी हुई

1/2 कप मटर

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

गार्निश:

ताजा हरा धनिया, कटा हुआ

नींबू फांक

चरण-दर-चरण निर्देश

अब, आइए सब्जी दलिया बनाने के चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ शुरुआत करें:

चरण 1: दलिया तैयार करना

दलिया को बहते पानी के नीचे धोकर छान लीजिए.

एक पैन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें।

पैन में दलिया डालकर 2-3 मिनिट तक हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लीजिए.

एक अलग बर्तन में 2 कप पानी उबालें.

भुने हुए दलिया में उबला हुआ पानी डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढक दें और दलिया को लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें या जब तक यह नरम न हो जाए और पानी सोख न ले। इसे एक तरफ रख दें.

चरण 2: सब्जी मिश्रण तैयार करना

दूसरे पैन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें।

जीरा डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए भूनने दें।

बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

पैन में कटी हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च और मटर डालें।

सब्जियों में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।

सब्जियों को तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी उनमें हल्का कुरकुरापन रह जाए।

चरण 3: दलिया और सब्जियों का मिश्रण

पके हुए दलिया को सब्जियों के साथ पैन में डालें।

सब कुछ एक साथ मिलाएं और अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद मिल जाए।

चरण 4: सजाएँ और परोसें

सब्जी दलिया को ताज़ी कटी हरी धनिये की पत्तियों से सजाइये.

अतिरिक्त स्वाद के लिए किनारे पर नींबू के टुकड़े डालकर गरमागरम परोसें।

अपनी सब्जी दलिया का आनंद लें!

यहां आपके पास एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सब्जी दलिया रेसिपी है जो पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर है। चाहे आप पौष्टिक नाश्ते या पौष्टिक दोपहर के भोजन की तलाश में हों, यह व्यंजन एक आदर्श विकल्प है। अपने स्वाद के अनुरूप विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ प्रयोग करें और दलिया की अच्छाइयों का आनंद लें। याद रखें, खाना बनाना पूरी तरह रचनात्मकता और आनंद पर आधारित है, इसलिए इस रेसिपी में अपना व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने से न डरें।