कीटो आहार के बारे में वह सब कुछ जो आप जानना चाहते हैं

लाइफस्टाइल: कीटोजेनिक आहार, जिसे कभी-कभी कीटो आहार के रूप में भी जाना जाता है, एक कम कार्ब खाने की योजना है जो आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है। 50 से अधिक अध्ययनों से पता चला है कि वजन घटाने, स्वास्थ्य और प्रदर्शन के लिए इसके विभिन्न स्थापित लाभ हैं। परिणामस्वरूप, डॉक्टरों और स्वास्थ्य पेशेवरों की बढ़ती संख्या द्वारा इसकी अनुशंसा की जा रही है। ठीक वैसे ही जैसे हम आपकी सभी ऑनलाइन जुआ आवश्यकताओं के लिए थंडरबोल्ट ऑनलाइन कैसीनो की अनुशंसा करते हैं!

कीटोजेनिक आहार बिना किसी कमी के वजन घटाने में सहायता कर सकता है और साथ ही टाइप 2 मधुमेह और मेटाबोलिक सिंड्रोम में भी सुधार कर सकता है।

यदि आप आहार की दुनिया में शुरुआत कर रहे हैं और कीटो आहार के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हम आपको कीटो आहार के बारे में वह सब कुछ सिखाएंगे जो आपको जानना आवश्यक है।

कीटो आहार क्या है?

कीटो आहार में उच्च वसा, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार शामिल होता है। यह अन्य कम कार्ब आहार के समान ही है।

कीटो आहार पर, आप कम कार्ब्स, मध्यम मात्रा में प्रोटीन और शायद अधिक वसा का सेवन करते हैं। जब आप कार्बोहाइड्रेट कम करते हैं, तो आपका शरीर केटोसिस नामक चयापचय स्थिति में प्रवेश करता है, जिसमें वसा (आपके शरीर से और आप जो खाते हैं) का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है।

"कीटो" का अर्थ

शब्द "कीटोजेनिक" उस आहार को संदर्भित करता है जो शरीर को "कीटोन्स" नामक छोटे ईंधन अणुओं का उत्पादन करने की अनुमति देता है। रक्त शर्करा (ग्लूकोज) का स्तर कम होने पर शरीर एक अलग प्रकार के ईंधन का उपयोग करता है।

जब आहार में पर्याप्त कार्ब्स या कैलोरी नहीं होती है, तो लीवर वसा से कीटोन्स का उत्पादन करता है। संपूर्ण शरीर, विशेषकर मस्तिष्क, कीटोन्स से ऊर्जा प्राप्त करता है।

मस्तिष्क एक पेटू अंग है जो दैनिक आधार पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है और केवल वसा पर काम नहीं कर सकता है। यह केवल ग्लूकोज...या कीटोन्स के साथ कार्य करेगा।

कीटोजेनिक आहार पर मुख्य रूप से वसा पर चलने के लिए पूरा शरीर अपनी ईंधन आपूर्ति को बदल देता है; वसा दिन के 24 घंटे, सप्ताह के सातों दिन जलती है। इंसुलिन का स्तर बहुत कम होने पर वसा जलने को नाटकीय रूप से बढ़ाया जा सकता है। इससे शरीर में जमा वसा तक पहुंचना और उसे जलाना आसान हो जाता है।

अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह फायदेमंद है। लेकिन इसके अन्य फायदे भी हैं, जैसे कम भूख लगना और उच्च कार्ब वाले भोजन के साथ होने वाली चीनी की मात्रा में बढ़ोतरी और गिरावट के बिना ऊर्जा का निरंतर प्रवाह होना। इससे आपको चौकस और एकाग्र रहने में मदद मिल सकती है।

जब शरीर कीटोन्स बनाता है, तो यह केटोसिस नामक चयापचय अवस्था में प्रवेश करता है। उपवास (भोजन के बिना रहना) कीटोसिस में आने का सबसे तेज़ तरीका है, फिर भी कोई भी व्यक्ति स्थायी रूप से उपवास नहीं कर सकता है।

दूसरी ओर, कीटो आहार से कीटोसिस होता है और इसका पालन जीवन भर किया जा सकता है। उपवास के कई फायदे, जैसे वजन घटाना, लंबे समय तक उपवास किए बिना प्राप्त किए जा सकते हैं।

किसे केटोजेनिक आहार का पालन नहीं करना चाहिए?

कीटो आहार अपने मिथकों और बहसों से रहित नहीं है, लेकिन यह अधिकांश लोगों के लिए बहुत सुरक्षित प्रतीत होता है।

हालाँकि, तीन प्रकार के व्यक्ति हैं, जिन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है:

यदि आप मधुमेह की दवाएँ लेते हैं, उदाहरण के लिए, इंसुलिन।

यदि आप उच्च रक्तचाप की दवा लेते हैं।

यदि आप स्तनपान करा रही हैं।

कीटो डाइट पर क्या खाएं

नज़रअंदाज़ करने की कोशिश

कीटो आहार में आपको इन चीज़ों से बचना चाहिए: कार्बोहाइड्रेट जिनमें बहुत अधिक चीनी और स्टार्च होता है। इसमें ब्रेड, पास्ता, चावल और आलू जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है।

मात्रा प्रति 100 ग्राम (3.5 औंस) शुद्ध कार्ब्स के ग्राम हैं, जब तक कि अन्यथा उल्लेख न किया गया हो।

कम वसा वाले आहार उत्पादों से भी बचना चाहिए। कीटो आहार में प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होनी चाहिए और शायद वसा की मात्रा थोड़ी अधिक होनी चाहिए, क्योंकि वसा आपको वह ऊर्जा प्रदान करेगा जो अब कार्ब्स प्रदान नहीं करते हैं। कम वसा वाले खाद्य पदार्थ आम तौर पर कम प्रोटीन और वसा वाले कार्ब्स से भरपूर होते हैं।

क्या पीना है

तो, कीटोजेनिक आहार पर, आप क्या पी सकते हैं? पानी आदर्श पेय है, हालाँकि कॉफ़ी या चाय पर्याप्त होगी। मिठास, विशेषकर चीनी के उपयोग से बचना बेहतर है।

अपनी कॉफी या चाय में मामूली मात्रा में दूध या क्रीम का उपयोग करना ठीक है (लेकिन लैटेस से बचें!) बीच-बीच में एक ग्लास वाइन पीना भी ठीक है।

कीटोसिस में आने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने से बचें। आपको संभवतः अपने कार्ब सेवन को प्रति दिन 50 ग्राम से कम शुद्ध कार्ब्स तक सीमित करने की आवश्यकता होगी, अधिमानतः 20 ग्राम से कम।

आप जितने कम कार्ब्स का सेवन करेंगे, कीटोसिस, वजन कम होने और टाइप 2 डायबिटीज रिवर्सल की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

प्रारंभ में, कार्बोहाइड्रेट की गिनती करना फायदेमंद हो सकता है। यदि आप हमारे द्वारा प्रदान किए जाने वाले भोजन और व्यंजनों का पालन करते हैं, तो आप कैलोरी पर नज़र रखे बिना कीटो में रह सकते हैं।

कीटो आहार क्यों खाएं? स्वास्थ्य लाभ

यदि आप कम कार्ब्स खाते हैं तो आपको केटोसिस विकसित होने, वजन कम होने और टाइप 2 मधुमेह होने की अधिक संभावना है।

वजन कम करना

अपने शरीर को वसा जलाने वाली मशीन में बदलने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। वसा जलाने की क्षमता बहुत बढ़ गई है, जबकि इंसुलिन का स्तर काफी कम हो गया है।

ऐसा प्रतीत होता है कि इससे भूख के बिना शरीर की चर्बी कम करना बहुत आसान हो गया है।

30 से अधिक उच्च-गुणवत्ता वाले शोध पत्रों से पता चला है कि कम कार्ब और कीटो आहार अन्य आहारों की तुलना में अधिक प्रभावी हैं।

भूख नियंत्रण

यदि आप कीटोजेनिक आहार का पालन करते हैं, तो आप संभवतः अपनी भूख पर नया नियंत्रण प्राप्त कर लेंगे। अध्ययनों के अनुसार, यह है