तपती गर्मी में मजा लीजिये इस लस्सी का

तपती गर्मी में अगर कोई हाथ में ठंडी दही की लस्सी का गिलास दे दे तो पूरा दिन बन जाता है. दही की लस्सी टेस्टी होने के साथ-साथ शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। खासकर गर्मी के मौसम में दही की लस्सी शरीर को ठंडा रखने में काफी मदद करती है। इसके साथ ही दही की लस्सी पीने से पाचन क्रिया भी दुरुस्त होती है। दही को आंत के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। अगर आप भी दही की लस्सी पीना पसंद करते हैं तो इसे मिनटों में बनाकर तैयार किया जा सकता है.दही की लस्सी बनाने के लिए किसी खास सामग्री की जरूरत नहीं होती है. इसे सिर्फ दही और चीनी की मदद से भी बनाया जा सकता है. घर में मेहमानों को देसी ड्रिंक परोसने के लिए दही लस्सी एकदम सही रेसिपी है। आइए जानते हैं दही की लस्सी बनाने की बेहद आसान विधि।

दही लस्सी बनाने की सामग्री

दही - 1/2 किग्रा

दूध - 1 कप

काजू - 5

बादाम - 5

टूटी फ्रूटी - 1 छोटा चम्मच

क्रीम - 2 छोटे चम्मच

चीनी - 1/2 कप

बर्फ के टुकड़े

दही लस्सी रेसिपी

स्वादिष्ट दही की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें और उसमें दही डालें। - इसके बाद दही को मथनी की सहायता से 30-40 सेकेंड तक मथ लें. - इसके बाद चीनी को बर्तन में डालकर फिर से मथनी से तब तक चलाएं जब तक कि चीनी दही के साथ एकसार न हो जाए. - अब दही में ठंडा दूध डालकर एक बार फिर से अच्छी तरह मथ लें. मथने की प्रक्रिया को 2-3 मिनट तक करें। इससे दही की लस्सी स्मूद हो जाती है.

- अब काजू और बादाम के बारीक टुकड़े काट कर फ्रेश क्रीम को प्याले में निकाल लीजिए. अगर आप ठंडी लस्सी पीना चाहते हैं तो बर्तन में तैयार लस्सी को कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें. लस्सी के ठंडा होने पर बर्तन को बाहर निकालिये और लस्सी को सर्विंग ग्लास में डालिये. इसके ऊपर फ्रेश क्रीम और कटे हुए मेवे डालें। आखिर में बर्फ के टुकड़े डालें और टूटे हुए फलों से सजाकर सर्व करें।