सर्दियों में ले प्रसिद्द कश्मीरी चाय 'कहवा' का मजा

आज हम आपके लिए कश्मीर की प्रसिद्द चाय 'कहवा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। अपने गुलाबी रंग और बादाम-पिस्ता के स्वाद के साथ यह चाय अपनी विशेष झलक दर्शाती हैं। तो आइये जानते है 'कहवा' बनाने की Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- दो छोटा चम्मच कश्मीरी चाय पत्ती 'कहवा'

- दो कप दूध

- दो कप पानी

- चीनी स्वादानुसार

- एक छोटा चम्मच बादाम पाउडर

- एक छोटा चम्मच पिस्ता

- केसर के 7-8 रेशे

- आधा छोटा चम्मच नमक

बनाने की विधि

- सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में पानी में चाय की पत्ती डालकर 10 मिनट तक उबालें।

- इसके बाद चाय के बर्तन में एक कप पानी और डालकर इसे चलाते हुए अच्छी तरह से मिक्स करें।

- 2 मिनट बाद इसमें दूध और नमक डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

- इसके बाद चाय में केसर डालकर 2 मिनट तक ढककर उबालें और फिर आंच बंद कर दें। (अगर चाय में गुलाबी रंग न आए तो एक चुटकी खाने वाला गुलाबी रंग डाल दें।)

- तैयार है कश्मीरी चाय। इसमें बादाम और पिस्ता डालकर गर्मागर्म सर्व करें।