घर पर लें कुरकुरी आलू टिक्की का मजा

बारिश के मौसम में अक्सर चाय के साथ मसालेदार खाना खाने का मन करता है. ऐसे में आलू टिक्की एक बेहतरीन विकल्प साबित होगी। इसे बनाना बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है.

तरीका

आलू टिक्की बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में मसले हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, ताजा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

– अब इस मिश्रण को बराबर आकार के हिस्सों में बांट लें और उन्हें गोल या चपटी पैटी का आकार दें.

– इसके बाद धीमी आंच पर तलने के लिए एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें.

– अब आलू टिक्की को पैन में डालें और दोनों तरफ से करीब 3-4 मिनट तक पकाएं.

– इस टिक्की को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं.

पकने के बाद, टिक्की को पैन से हटा दें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल बिछी हुई प्लेट पर रखें।

– अब आलू टिक्की को पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

आप इन आलू टिक्की को एक प्लेट में रखकर और ऊपर से दही, इमली की चटनी, पुदीने की चटनी, कटा हुआ प्याज और सेव डालकर आलू टिक्की चाट भी बना सकते हैं.