व्रत के दौरान खाएं ये हेल्दी फलाहार, बने रहेंगे फिट और ऊर्जा से भरपूर

मखाने की खीर: (Makhana kheer) व्रत के समय मीठा खाने की क्रेविंग होने पर आप मखाने की खीर का स्वाद चख सकते हैं. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मखाना कार्ब्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यह बॉडी को एनर्जी देने के साथ ही ब्लड शुगर लेवल और वेट को कंट्रोल करने में मदद करता है. वहीं, लो फैट फूड होने के कारण मखाने की खीर आसानी से पच भी जाती है. साथ ही इसे खाने से वेट गेन होने का भी डर नहीं रहता है.

सिंघाड़े का समोसा (water chestnut samosa): फास्ट फूड पसंद करने वाले लोग नवरात्रि पर सिंघाड़े का समोसा ट्राई कर सकते हैं. सिंघाड़े के समोसे में आलू या ड्राई फ्रूट्स की फिलिंग करके आप इसे धनिया की स्वादिष्ट चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, पोटैशियम, कॉपर और विटामिन बी6 जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सिंघाड़ा ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. साथ ही हार्ट, ऑक्सीडेटिव तनाव के जोखिम को भी कम कर सकता है.

साबुदाने की खिचड़ी (Sabudana Khichdi) : स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर साबुदाने की खिचड़ी आपके लिए एनर्जी बूस्टर साबित हो सकती है. साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए आप साबूदाना, मूंगफली और कुछ व्रत वाले माइल्ड मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा, व्रत में आप साबूदाने की खीर और साबूदाने का वड़ा भी ट्राई कर सकते हैं. बता दें कि स्टार्च का अच्छा सोर्स है साबूदाना और ये प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर और जिंक जैसे तत्वों से भरपूर होता है. ये बॉडी को एनर्जी देता है और हार्ट प्रॉब्लम्स को दूर रखने में मदद करता है.

कुट्टू का डोसा (Buckwheat Dosa) : अगर आप साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं तो नवरात्रि पर आप कट्टू के आटे का डोसा बना सकते हैं. इसके लिए कूट्टू के आटे में आलू भरकर डोसा तैयार करें और इसे नारियल, पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें. प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, कॉपर, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर कुट्टू का आटा हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने और ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल करने में सहायक है.

केले की लस्सी: व्रत में केले और अखरोट की लस्सी आपके लिए बेस्ट एनर्जी ड्रिंक साबित हो सकती है. इसके लिए केले, योगर्ट, शहद और अखरोट को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें. अब इसे ड्राई फ्रूट्स या पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें. केला प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और मैग्नीशियम का अच्छा सोर्स है, जो पाचन शक्ति को बेहतर बनाए रखने और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है.

आलू की कढ़ी: व्रत के दौरान कुछ चटपटा और हेल्दी खाने के लिए आप आलू की कढ़ी बना सकते हैं. आलू की कढ़ी खाने में भी काफी टेस्टी होती है. साथ ही इसे खाने से आप एनर्जेटिक भी महसूस कर सकते हैं. बता दें कि एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आलू में विटामिन सी, बी6 और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो एनर्जी देने के साथ ही आपके पाचन स्वास्थ्य को भी फायदा पहुंचा सकते हैं.

अरबी का कोफ्ता: व्रत में अगर आप आलू खाकर बोर हो गए हैं तो स्नैक्स में अरबी का कोफ्ता ट्राई करना आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है. वहीं, पुदीने वाली दही के साथ अरबी के कोफ्ते का स्वाद दोगुना हो जाता है.