पनीर मखाना बनाना की जाने आसान टिप्स

पनीर मखना स्वाद से भरी एक सब्जी है और इसे बनाना बहुत मुश्किल नहीं है। बुजुर्गों के साथ, बच्चे पनीर मखना सब्जी के उत्साह को भी खाते हैं। इसे रोटी, पराठा, नान या चावल के साथ भी परोसा जा सकता है। चलो पनीर मखाना बनाने के लिए सरल नुस्खा जानते हैं।

पनीर मखाना बनाने के लिए सामग्री

पनीर - 2 कप

मखना - 2 कप

प्याज - 1

टमाटर - 1

क्रीम - 2 बड़े चम्मच

दूध - 1 कप

अदरक-लहसुन पेस्ट -1 टी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

मांस मसाला - 1 टी चम्मच (वैकल्पिक)

धनिया पत्ती -3-4 बड़े चम्मच

तेल -4-5 बड़े चम्मच

नमक - स्वाद के अनुसार

पनीर मखना रेसिपी

पनीर मखाना बनाने के लिए, पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, मखना को भी साफ करें। अब एक पैन में तेल डालें और इसे मध्यम गर्मी पर गरम करें। तेल गर्म होने के बाद, उस पर पनीर के टुकड़े डालें और जब तक यह हल्का सुनहरा न हो जाए तब तक भूनें। इसके बाद, एक बर्तन में पनीर निकालें। अब प्याज को बारीक काटें। इसमें थोड़ा तेल और प्याज जोड़ें और इसे भूनें।

इस बीच, मिक्सर में टमाटर के टुकड़े जोड़ें और इसे पीस लें। जब प्याज का रंग सुनहरा भूरा हो जाता है, तो पैन में जमीन टमाटर डालें। इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए सरगर्मी करते हुए कम लौ पर भूनें। इसके बाद, पान में हल्दी, लाल मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें और मिश्रण करें। फिर स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं और ग्रेवी तेल छोड़ने तक भूनें।

अब क्रीम ले लो और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद, क्रीम को ग्रेवी में मिलाएं और ग्रेवी को फिर से मिलाएं। जब मसाला तेल छोड़ देता है, तो तले हुए पनीर के टुकड़े और मखने जोड़ें और इसे मिलाएं। फिर दूध और 1 कप पानी डालें और इसे अच्छी तरह से कर्चि के साथ मिलाएं। अब गैस की लौ को धीमा कर दें और सब्जी को 5-7 मिनट के लिए पकने दें। जब वनस्पति तेल ऊपर आता है, तो गैस बंद करें। अंत में, गार्निश धनिया पत्तियां और पनीर मखना की सब्जी को गर्म करें।