मेथी आलू टिक्की बनाने की आसान विधि

जनता से रिश्ता वेब डेस्क।मेथी और आलू की सब्जी आपने कई बार खाई होगी. इसका मेल खाने का स्वाद बढ़ा देता है, लेकिन क्या आपने कभी मेथी आलू की टिक्की का सेवन किया है? अगर नहीं एक बार जरूर ट्राई करें. मेथी और आलू से तैयार टिक्की स्वाद में काफी जबरदस्त हो सकता है. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी-

मेथी आलू बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री

सामग्री

तेल - 2 टी-स्पून

जीरा - टी-स्पून

बारीक कटी हुई हरी मिर्च - 2 टी-स्पून

बारीक कटा हुआ अदरक - आधा टी-स्पून

कटे हुए प्याज़ - एक चौथाई कप

उबले और मसले हुए आलू - 1 कप

कटी हुई मेथी - आधा कप

कसूरी मेथी, भुनकर क्रश की हुई - 3 टी-स्पून

अमचूर- 2 टी-स्पून

हल्दी पाउडर - आधा टी-स्पून

गरम मसाला - आधा टी-स्पून

कटा हुआ हरा धनिया - 1 चम्मच

नमक स्वादानुसार

ब्रेड क्रम्ब्स - 1 चौथाई कप रोल करने के लिए

तेल - तलने के लिए

विधि

पैन में तेल गर्म करें.

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें ज़ीरा डालें.

इसके बाद जब जीरा चटकने लगे, तो इसमें हरी मिर्च, प्याज और अदरक डालकर करीब 2-3 मिनट के लिए भुनें.

इसके बाद बचे हुए मसाले और सामग्री डालकर इसे करीब 2 मिनट तक के लिए भुनें. ॉ

इसके बाद इसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें.

अब इस मिश्रण को 8 बराबर भागों में बांट लें.

प्रत्येक भाग की गोल चपटी टिक्की आकार दें.

अब इस टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर कोट कर लेंं.

इसी तरह सभी टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर साइड में रख दें.

अब एक कढ़ाई चढ़ाकर इसमें तेल गर्म करें.

अब सभी टिक्की को इसमें अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.

लीजिए मेथी आलू टिक्की तैयार है. अब इसे आप चटनी या कैचअप के साथ सर्व कर सकते हैं.

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