अदरक वाली चाय या हल्दी वाला दूध नहीं बल्कि सर्दी में पीएं हल्दी-पालक का सूप

सर्दियों में सेहत का खास ख्याल रखना जरूरी होता है क्योंकि थोड़ी सी लापरवाही आपको सर्दी-जुकाम से जकड़ सकती है। अक्सर सर्दियों में लोग दिन में 6से 7बार चाय या कॉफी का सेवन कर लेते हैंलेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसी आदत से आपकी सेहत पर कितना बुरा असर पड़ सकता है।

अगर नहींजानते तो आपको बता दें कि चाय और कॉफी दोनों में कैफीन की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। इसलिए अगर सर्दियों में अगर खुद को बीमारियों से दूर करना चाहते हैं तो हल्दी और पालका से बना सूप पी सकते हैं।इससे सेहत को कई तरह के लाभ होते हैं।

हल्दी-पालक सूप बनाने की सामग्री

• पालक

• घी

• हींग

• जीरा

• काला नमक

• लाल मिर्च

• हरा धनिया

• काली मिर्च पाउडर

• लहसुन अदरक पेस्ट

हल्दी-पालक सूप बनाने का तरीका

सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धोकर एक बड़े बर्तन में पालक को उबाल लें।

इसके बाद पालक के पत्ते उबालकर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद उबले पालक के पत्तों को मिक्सी में पीस लें।

फिर गैस पर एक पतिला रखें और उसमें पीसा पालक और पानी डालकर अच्छी तरह उबालें।

पालक को उबालनें के लिए मीडियम गैस कर दें।

साथ ही दूसरी तरफ सूप में तड़का लगाने के लिए एक पैन गैस पर रखें।

इसके लिए एक पैन में थोड़ा घी डालें, फिर हींग, जीरा, लाल मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और इस तड़के से सूप में तड़का लगा दें।

सूप में तड़का लगाने के बाद थोड़ी देर उबाल ले और एक उबाल आने के बाद सूप में हल्दी, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और हरा धनिया डालकर गर्मागरम सूप का स्वाद लें।

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